Neusten Rezepte von Peter Hummel
Käsetaler auf Pumpernickel mit Weißkohlsalat
Würzige Käsetaler aus Gouda und Ei, serviert auf rustikalem Pumpernickel mit einem knackig-frischen Weißkohlsalat. Die perfekte Balance aus deftig und frisch.
Apfel-Muffins mit Walnüssen und Granatapfel
Saftige Apfel-Muffins mit knackigen Walnüssen und frischen Granatapfelkernen – ein fruchtig-herber Genuss, der schnell gebacken ist und perfekt zum herbstlichen Kaffeeklatsch passt.
Schnelle Falafel mit Blumenkohl und Haselnüssen
Würzige, vegetarische Bällchen aus frischem Blumenkohl und knackigen Haselnüssen. Goldbraun gebraten – eine aromatische, ballaststoffreiche Alternative zum Klassiker.
Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto
Würzige Runzelkartoffeln mit feiner Salzkruste, serviert mit einem frischen, proteinreichen Erbsen-Pesto. Ein unkomplizierter Klassiker mit modernem Twist – ideal als Snack oder Beilage.
Brathähnchen mit geröstetem Weißbrot und Schnittlauch
Saftiges Brathähnchen mit einer aromatischen Füllung aus kross geröstetem Weißbrot, Ei und viel frischem Schnittlauch. Ein knuspriger Klassiker mit pfiffiger Beilage direkt im Vogel.
Spargel-Omelett mit Schinkenwürfeln und Pecorino-Käse
Ein lockeres Omelett mit frischem grünen Spargel, würzigem Schinken und feinem Pecorino – die perfekte, leichte Mahlzeit für den Frühling.
Forelle auf einem süß-sauren Kohlrabi-Salat
Ein leichtes, frisches Gericht: Zarte Forellenfilets werden auf einem knackigen Salat aus Kohlrabi und Apfel serviert, verfeinert mit einem fruchtig-milden Essig-Öl-Dressing.
Reisauflauf mit frischem Rhabarber-Kompott
Dieser fruchtige Reisauflauf verbindet cremigen Milchreis mit der feinen Säure von frischem Rhabarberkompott. Ein echtes Wohlfühlessen, das warm und kalt hervorragend schmeckt.
Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup
Herzhaft-süßer Nudelsalat mit knusprigem Bacon, Mais und Paprika. Das cremige Joghurt-Dressing mit Ahornsirup und Senf sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Ziegenkäse in einem Brotaufstrich mit Peperoni-Schoten
Cremiger Ziegenfrischkäse trifft auf pikante Peperoni und süßen Honig – ein mediterraner Aufstrich, der perfekt zu frischem Baguette oder krustigem Bauernbrot passt.
Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen
Raffinierte Pasta-Kreation: Eine würzige Füllung aus Spinat, Feta, Walnüssen und Berberitzen trifft auf knusprig gerösteten Sesam. Ein vegetarisches Highlight mit feiner Honig-Zitronen-Note.
