Neusten Rezepte von Peter Hummel
Gratiniertes Brot mit Tomaten und Frühlingszwiebeln
Ein fixes, herzhaftes Abendessen: Knuspriges Vollkornbrot mit frischen Tomaten, Lauchzwiebeln und würzigem Käse überbacken. Einfach, gesund und unkompliziert.
Soja-Sprossen aus dem Wok mit Möhren und Chili
Ein schnelles, asiatisches Pfannengericht: Knackige Sojasprossen und Möhrenstreifen werden mit Ingwer, Knoblauch und Chili im Wok scharf angebraten und mit Sojasauce würzig abgelöscht.
Senf-Rippchen auf badische Art mit Rosmarin und Zwiebel
Zarte Schweinerippchen mit pikanter Senfkruste, Zwiebeln und Rosmarin – ein badischer Klassiker, der im Ofen butterweich schmort.
Wurst-Quiche aus dem Ofen mit Gemüse und Schmand
Würzige Quiche mit Wiener Würstchen, buntem Gemüse und cremiger Schmand-Füllung auf knusprigem Mürbeteig. Ein herzhafter Genuss für die ganze Familie!
Fischwürfel mit grünem Spargel und Asia-Sauce
Zarte Thunfisch- und Lachswürfel treffen auf knackigen grünen Spargel in einer aromatischen Asia-Sauce aus Soja, Ingwer und Chili. Ein leichtes, schnelles Low-Carb-Highlight!
Pfannkuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Fluffige, goldbraun ausgebackene Pfannkuchen, serviert mit einem fruchtig-frischen Kompott aus saisonalem Rhabarber und süßen Erdbeeren. Ein klassisches Dessert oder süßes Hauptgericht.
Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse
Ein schnelles, warmes Low-Carb-Gericht: Würziger Blattspinat mit scharfem Senf und geschmolzenem Bergkäse direkt aus der Tasse. Perfekt als leichter Snack oder schnelles Abendessen.
Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern
Eine raffinierte Pasta-Variante des Klassikers: Al dente Spaghetti treffen auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Kapern und Crème fraîche, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Basilikum.
Arme Ritter mit Salami und fruchtigem Chutney
Würzige Arme Ritter neu interpretiert: Goldgelb gebratene Toastscheiben gefüllt mit Salami und Käse, serviert mit einem raffinierten Aprikosen-Chutney für den süß-sauren Kick.
Puten-Röllchen am Spieß mit Speck, Salbei und Zitrone
Würzig gefüllte Puten-Involtini mit krossem Speck und frischem Salbei – ein mediterraner Genuss vom Spieß, perfekt kombiniert mit feiner Zitronennote.
Fleischsalat mit Cornichons und Essig-Öl-Mayonnaise
Herzhafter Fleischsalat mit Fleischwurst, knackigen Cornichons und Zwiebeln. Das Besondere: Eine leichte Marinade aus Essig und Öl verfeinert die klassische Mayonnaise-Basis.
Frische Tomaten mit Krümelkäse und Basilikum-Öl
Erfrischende Tomaten, gefüllt mit cremigem Hüttenkäse und veredelt durch ein selbstgemachtes, aromatisches Basilikum-Öl. Der perfekte leichte Snack oder eine sommerliche Vorspeise.