Neusten Rezepte von Peter Hummel
Rinderlende mit Kräuter-Risotto und Parmesan
Zarte Rinderlende trifft auf cremiges Risotto mit frischen Kräutern und würzigem Parmesan. Ein edler Klassiker, der durch langsame Garzeit besonders saftig gelingt.
Kartoffelsuppe nach Großmutters Art mit Forellen-Filets
Eine herzhafte, cremig pürierte Kartoffelsuppe nach traditioneller Art, die durch feine Räucherforellenfilets und frischen Majoran eine edle, moderne Note erhält.
Bandnudeln mit Wirsing, Schmand, Sahne und Chili
Ein wärmendes Pasta-Gericht, das durch die Kombination aus feinem Wirsing, cremiger Schmand-Sahne-Sauce und einer dezenten Schärfe von Chili besticht. Ein idealer Mix aus Comfort Food und Frische.
Thai-Curry mit Huhn, Kokosmilch und Basmatireis
Würziges Thai-Curry mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremiger Kokosmilch, serviert auf lockerem Basmatireis. Ein schneller Klassiker der asiatischen Küche.
Kaiserschmarren mit Rosinen und Orangen-Aroma
Ein fluffiger Klassiker mit fruchtiger Note: Goldbraun gebackener Kaiserschmarren, verfeinert mit in Orangensaft eingeweichten Rosinen und frischem Orangenabrieb.
Gemüse-Bouillon mit Grünkern-Klößchen und Schnittlauch
Eine aromatische, klare Gemüsebrühe mit herzhaften Klößchen aus geschrotetem Grünkern und frischem Schnittlauch. Ein gesunder Klassiker der vegetarischen Küche.
Krautkuchen vom Blech mit Zwiebeln und saurer Sahne
Herzhafter Blechkuchen aus fluffigem Hefeteig, belegt mit gedünstetem Weißkohl, Zwiebeln und einem Guss aus saurer Sahne, Eiern und Kümmel. Ein würziger Klassiker der ländlichen Küche.
Lammhaxe mit Kartoffelgratin und Rotweinsauce
Zarte Lammhaxen in würziger Rotweinsauce, serviert mit cremigem Kartoffelgratin – ein festlicher Klassiker für Genießer.
Röst-Karotten mit Perlgraupen und Pastinaken
Ein herzhaft-geröstetes Veggie-Highlight: Ofengemüse aus Karotten und Pastinaken trifft auf nussige Perlgraupen und ein würziges Dressing. Sättigend, gesund und voller Aroma.
Miesmuscheln im Weißweinsud mit Baguette
Klassische Miesmuscheln in aromatischem Sud aus Weißwein, Suppengemüse und Kräutern. Ein gesundes, leichtes Gericht für Meeresfrüchte-Liebhaber, serviert mit knusprigem Baguette.
Kassler im Blätterteig mit Ananas
Saftiges Kassler trifft auf süße Ananas und würzigen Käse, goldbraun gebacken in knusprigem Blätterteig. Ein herzhaft-exotischer Klassiker, der schnell zubereitet ist und Groß und Klein schmeckt.
Blumenkohl mit würziger Thymiansauce und Gouda
Knackiger Blumenkohl trifft auf eine würzige, cremige Thymian-Bechamel und herzhaften Gouda – ein vegetarischer Klassiker aus dem Ofen, der einfach glücklich macht.