Neusten Rezepte von Peter Hummel
Spargel-Pasta mit Zitrone und Parmesan
Frische Spargel-Pasta mit Zitrone und Parmesan – leicht, cremig und perfekt für die Spargelsaison. Schnell gemacht und voller Frühlingsaromen.
Gefüllte Kalbsbrust
Zarte Kalbsbrust, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Kräutern, Brezen und Gewürzen, langsam geschmort – ein klassischer Braten mit saftigem Aroma und feiner Kruste.
Thunfisch-Steaks mit Estragon und leichter Zitronensauce
Zarte Thunfisch-Steaks, verfeinert mit frischem Estragon und einer leichten, spritzigen Zitronensauce. Ein schnelles, elegantes Fischgericht mit feiner Kräuternote für Genießer.
Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung
Gebackene gelbe Zucchini, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Auberginen, Tomaten, Oliven und Feta. Ein mediterraner Gemüsetraum direkt aus dem Ofen.
Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen
Ein knackiger, frischer Weißkohlsalat, verfeinert mit einem cremigen Joghurt-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen. Die ideale vitaminreiche Beilage oder ein leichter Snack für zwischendurch.
Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch
Zartes Rindfleisch trifft auf frische Champignons und eine cremige Sahnesoße mit feiner Knoblauchnote. Ein herzhafter Klassiker, der perfekt zu Nudeln oder Spätzle passt.
Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika
Herzhafter Eintopf-Klassiker modern interpretiert: Im Ofen gebacken entfalten Erbsen, Speck und Tomatenpaprika ein besonders intensives Aroma.
Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen
Ein fix zubereiteter, asiatischer Glasnudelsalat mit knackigen Sojabohnen, Paprika und einer würzigen Curry-Note – leicht, gesund und ideal für die schnelle Küche.
Rib-Eye-Steak mit dunkler Bier-Sauce und Feldsalat
Saftiges Rib-Eye-Steak trifft auf eine aromatische, leicht gebundene Dunkelbiersauce. Serviert mit knusprigen Zwiebelringen und einem frischen Feldsalat mit Kirschtomaten – ein rustikaler Genuss.
Ricotta-Pesto mit Pinienkernen und Parmesan zu Pasta
Genieße cremige Pasta mit einem feinen Pesto aus Ricotta, würzigem Parmesan und gerösteten Pinienkernen – ein schnelles, mediterranes Highlight für den Feierabend.
Pfannkuchen aus Sauerrahm mit Kirschen aus dem Glas
Luftig-zarte Pfannkuchen aus Sauerrahmteig, serviert mit einer fruchtigen Kirschsauce. Ein echtes Soulfood-Dessert!
Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus
Ein herzhaftes Schichtgericht aus Sardinien: Knuspriges Pane Carasau trifft auf würzige Tomatensauce, pochiertes Ei und Pecorino. Ein aromatischer, vegetarischer Klassiker der Inselküche.