Rezepte

Blumenkohl mit würziger Thymiansauce und Gouda

Name: Blumenkohl mit würziger Thymiansauce und Gouda
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 300 g Gouda; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Zweige Thymian; 100 ml Sahne

Dieses Rezept ist die ideale Wahl für alle, die Soulfood ohne viel Schnickschnack lieben. Der Blumenkohl wird zunächst im Ganzen oder in Röschen bissfest gegart, bevor er in eine aromatische Sauce gebettet wird. Das Geheimnis liegt in der Kombination aus frischem Thymian und einer klassischen Mehlschwitze, die durch die Zugabe von etwas Kochwasser und Milch besonders geschmeidig wird.

Der Gouda sorgt beim Überbacken für eine goldbraune Kruste und eine herrlich würzige Note, die perfekt mit dem milden Aroma des Kohlkopfs harmoniert. Ob als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu Kartoffeln – dieses Gratin ist ein echter Familienliebling, der beweist, dass gesundes Gemüse auch richtig deftig schmecken kann.

Zutaten

Portion

Zutaten

großer Blumenkohl

300g

Gouda

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

4Zweige

Thymian

100ml

Sahne

Nährwert pro Portion

Energie

360 kcal

Fett

24 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

11 g

Broteinheiten

1 BE

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Blumenkohl in Röschen teilen, in Öl in einer Pfanne braten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2Käse in der Sahne schmelzen, Thymianblättchen dazu geben und über den Blumenkohl geben.

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