Rezepte

Pizza–Schnecken mit Zwiebeln, Mais, Paprika und Oliven

Name: Pizza–Schnecken mit Zwiebeln, Mais, Paprika und Oliven
Total time: 30 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 250 g Mehl; 0.5 Würfel Hefe; 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl; 125 ml Milch (lauwarm); 3 EL Ajvar (gerne auch stückige Tomaten aus der Dose); 100 g Schinken; 1 pieces mittelgroße Zwiebel; 1 kl. Dose Mais; 15 pieces Oliven; 3 pieces rote Paprika; 1 EL Olivenöl; 100 g Käse (gerieben); 1 Prise italienische Kräuter; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Portion

Teig

250g

Mehl

½Würfel

Hefe

1TL

Salz

3EL

Olivenöl

125ml

Milch(lauwarm)

Belag

3EL

Ajvar(gerne auch stückige Tomaten aus der Dose)

100g

Schinken

1Stück

mittelgroße Zwiebel

1kl. Dose

Mais

15Stück

Oliven

3Stück

rote Paprika

1EL

Olivenöl

100g

Käse(gerieben)

1Prise

italienische Kräuter

1Prise

Pfeffer

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Aus Mehl, Hefe, Salz, Öl und Milch einen Hefeteig bereiten und den Teig zweimal gehen lassen.

2Zwiebeln und Schinken würfeln, im Öl anbraten und wieder abkühlen lassen.

3Paprika in Würfel schneiden, Oliven hacken, beides mit dem Mais mischen.

4Den Teig dünn ausrollen und mit Ajvar oder stückigen Tomaten bestreichen, mit den Kräutern bestreuen und leicht pfeffern. Die Schinken-Zwiebel-Masse und die Paprika-Mischung darauf verteilen und alles mit dem geriebenen Käse bestreuen.

5Den Teig der Länge nach einrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, wer mag, kann nochmal Käse darauf streuen.

6Im vorgeheizten Ofen bei 200° 15 - 20 Minuten backen.

Weitere Rezepte

Jürgen Sinn

60 Minuten

Klassisches Bauernfrühstück

Ein herzhaftes deutsches Frühstück mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck und Zwiebeln.

Peter Hummel

Breakfast-Bacon-Bratapfel

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Peter Hummel

12 Minuten

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Ein schnelles, warmes Low-Carb-Gericht: Würziger Blattspinat mit scharfem Senf und geschmolzenem Bergkäse direkt aus der Tasse. Perfekt als leichter Snack oder schnelles Abendessen.

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Peter Hummel

30 Minuten

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Eine raffinierte Pasta-Variante des Klassikers: Al dente Spaghetti treffen auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Kapern und Crème fraîche, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Basilikum.

Peter Hummel

90 Minuten

Selbstgemachte Käsecracker

Knusprige Käsecracker aus altem Allgäuer Bergkäse, buttrig und würzig. Einfacher Teig, dünn ausgerollt und goldbraun gebacken – ideal als Snack oder Beilage.

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Peter Hummel

40 Minuten

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Würzige Runzelkartoffeln mit feiner Salzkruste, serviert mit einem frischen, proteinreichen Erbsen-Pesto. Ein unkomplizierter Klassiker mit modernem Twist – ideal als Snack oder Beilage.

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Peter Hummel

30 Minuten

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Herzhaft-süßer Nudelsalat mit knusprigem Bacon, Mais und Paprika. Das cremige Joghurt-Dressing mit Ahornsirup und Senf sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Peter Hummel

60 Minuten

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Raffinierte Pasta-Kreation: Eine würzige Füllung aus Spinat, Feta, Walnüssen und Berberitzen trifft auf knusprig gerösteten Sesam. Ein vegetarisches Highlight mit feiner Honig-Zitronen-Note.

Pappardelle mit Ente und Salbei-Blättern

Peter Hummel

Pizza–Schnecken mit Zwiebeln, Mais, Paprika und Oliven

Zutaten

Teig

Belag

Zubereitung

Anleitung