Rezepte

Pellkartoffeln mit Gurken-Dill-Dip

Name: Pellkartoffeln mit Gurken-Dill-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g körniger Frischkäse; 100 g Sauerrahm 10%; 1 Zehen Knoblauch; 200 g frische Gurken; 1 Handvoll frischer Dill; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Pellkartoffeln mit Gurken-Dill-Dipp sind ein unkompliziertes und leichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt. Die Kartoffeln werden als Pellkartoffeln gegart und anschließend zusammen mit dem cremigen Dipp serviert. Für den Dipp werden körniger Frischkäse und Sauerrahm miteinander verrührt und mit gepresstem Knoblauch verfeinert. Fein gewürfelte Gurke sorgt für Frische und eine angenehme knackige Textur. Abgerundet wird der Dipp mit reichlich frischem Dill sowie Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Das einfache Gericht eignet sich hervorragend als schnelle vegetarische Mahlzeit.

Zutaten

Portion

Zutaten

200g

körniger Frischkäse

100g

Sauerrahm 10%

1Zehen

Knoblauch

200g

frische Gurken

1Handvoll

frischer Dill

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer aus der Mühle

Nährwert pro Portion

Energie

325 kcal

Fett

7 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

49 g

Broteinheiten

4,1 BE

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Frischkäse und Sauerrahm verrühren, den Knoblauch pressen und in die Masse geben. Die Gurke schälen, entkernen, in feine Würfel schneiden und unter den Frischkäse rühren. Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill abschmecken.

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