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Kirschmichel mit frischen Kirschen, Zimt und Vanille

Name: Kirschmichel mit frischen Kirschen, Zimt und Vanille
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g alte Brötchen oder Brot; 350 ml Milch; 50 g Zucker; 50 g weiche Butter; 40 g Zucker; 3 pieces Eier in Zimmertemperatur; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 400 g Kirschen

Zutaten

Portion

Zutaten

250g

alte Brötchen oder Brot

350ml

Milch

50g

Zucker

50g

weiche Butter

40g

Zucker

3Stück

Eier in Zimmertemperatur

1Päckchen

Vanillezucker

1TL

Zimt

400g

Kirschen

Anleitung

1Die altbackenen Brötchen in Würfel schneiden. Milch mit Zucker erwärmen und über die Brötchenstücke gießen. Zur Seite stellen.

2Eine ofenfeste Form einfetten und mit etwas Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Flache Formen sollten grob eine Größe von mindestens 25*25 cm haben, sehr hohe eher 20*25cm.

3Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen; frische waschen und entkernen.

4Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier danach einzeln und den Vanillezucker unterrühren. Etwa drei Viertel der Eiercreme zu den eingeweichten Brötchen inkl. der Milch geben. Die Masse soll feucht sein.

5Die Kirschen im Wechsel mit der Brötchenmasse in die Form geben. Das übrige Viertel Eier-Creme über dem Auflauf verteilen, sodass die Brotwürfel bedeckt sind.

6Kirschmichel rund 35 Minuten goldgelb backen.

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