Rezepte

Hack-Auflauf mit Rigatoni, Mais und Emmentaler Käse

Name: Hack-Auflauf mit Rigatoni, Mais und Emmentaler Käse
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 500 g Nudeln (z.B. Pirelli oder Rigatoni); 1 Dose Mais; 1 pieces Zucchini; 3 pieces Tomaten; 250 g Crème fraîche; 200 ml süße Sahne; 50 g Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver; 1 Zehen Knoblauch; 200 g geriebner Käse (z.B. Emmentaler)

Zutaten

Portion

Zutaten

500g

Hackfleisch

500g

Nudeln(z.B. Pirelli oder Rigatoni)

1Dose

Mais

1Stück

Zucchini

3Stück

Tomaten

250g

Crème fraîche

200ml

süße Sahne

50g

Parmesan

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Paprikapulver

1Zehen

Knoblauch

200g

geriebner Käse(z.B. Emmentaler)

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Die Nudeln al dente kochen. Das Hackfleisch zusammen mit dem durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

2Die Tomaten kreuzweise am Stielansatz einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Anschließend die Tomaten sofort mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten klein schneiden und den Mais abtropfen lassen.

3Die Zucchini, die Tomaten und den Mais kurz zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten. Die Crème fraîche mit der Sahne und dem Parmesan zufügen und gut miteinander verrühren. Die Soße für den Nudelauflauf mit Hackfleisch anschließend noch mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Die abgeschreckten Nudeln mit der Hackmasse vermengen und in eine Auflaufform geben. Zum Schluss den geriebenen Käse über den Nudelauflauf streuen. Den Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten überbacken.

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