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Dieses Gericht ist ein Klassiker der mediterranen Küche und besticht durch die Kombination aus cremig-salzigem Schafskäse und einer pikanten Würze. Durch das Backen im Ofen wird der Käse wunderbar weich, während das Olivenöl die Aromen von Knoblauch, Oregano und den scharfen Chilischoten aufnimmt. Die roten Zwiebeln sorgen nicht nur für eine optische Komponente, sondern bringen auch eine leichte Süße ein, die hervorragend mit der Säure der frischen Cocktailtomaten harmoniert. Es ist ein unkompliziertes, Low-Carb-freundliches Gericht, das besonders gut mit frischem Baguette oder Fladenbrot serviert wird, um das aromatische Würzöl aufzusaugen.
20 Min.
Gesamtzeit
1Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Schafskäse abtropfen lassen und in zwei kleine Auflaufformen geben. Den Käse mit Olivenöl übergießen, bis der Boden der Auflaufform ca. 1 – 2 mm mit Öl bedeckt ist. Nach Belieben pfeffern und jeweils eine Prise Oregano über den Käse.
2Die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zutaten über den Schafskäse und ein Teil in das Öl geben.
3Bei 180 Grad ca. 10 – 15 min. in den Backofen. Dazu passen Tomaten (warm oder kalt) und Brot.
