Rezepte

Chia-Pudding mit Beeren

Name: Chia-Pudding mit Beeren
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: international
Ingredients: 4 EL Chiasamen; 300 ml Mandelmilch; 1 TL Honig; 1 Prise Vanilleextrakt; 100 g Beeren, gemischt; 1 EL Nüsse, gehackt

FrühstückFür 2 PersonenVeganLeichte KücheInternational

Chia-Pudding mit Beeren ist ein einfaches, nährstoffreiches Frühstück oder Dessert, das sich hervorragend vorbereiten lässt. Chiasamen quellen in Flüssigkeit auf und bilden eine cremige, puddingartige Konsistenz.

Die kleinen Samen sind besonders reich an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium. Frische Beeren liefern zusätzlich Vitamine, Antioxidantien und natürliche Süße.

Dieses Gericht eignet sich ideal für Meal-Prep, da der Pudding über Nacht im Kühlschrank vorbereitet werden kann. Am nächsten Tag wird er nur noch mit Beeren, Nüssen oder Joghurt garniert.

Zutaten

Portion

4EL

Chiasamen

300ml

Mandelmilch

1TL

Honig

1Prise

Vanilleextrakt

100g

Beeren, gemischt

1EL

Nüsse, gehackt

Nährwert pro Portion

Energie

260 kcal

Fett

15 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

20 g

Broteinheiten

1,7 BE

Zubereitung

10 Min.

Gesamtzeit

3 Std.

Ruhezeit

Anleitung

1Chiasamen in eine Schüssel oder ein Glas geben.

Mandelmilch, Honig und optional Vanilleextrakt hinzufügen.

Alles gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

Die Mischung etwa 10 Minuten stehen lassen und anschließend nochmals umrühren.

2Den Pudding abgedeckt für mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Vor dem Servieren die Beeren waschen und eventuell größere Früchte halbieren.

Den Chia-Pudding in Schalen oder Gläser füllen und mit Beeren und optional gehackten Nüssen garnieren.

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