Rezepte

Bärlauch-Pesto

Name: Bärlauch-Pesto
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Bärlauch; 3 Zehen Knoblauch; 100 g Walnüsse; 200 ml kaltgepresstes Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g geriebener Pecorino (oder ein anderer Hartkäse)

Zutaten

Portion

Zutaten für 550 g Pesto

150g

Bärlauch

3Zehen

Knoblauch

100g

Walnüsse

200ml

kaltgepresstes Öl

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

100g

geriebener Pecorino(oder ein anderer Hartkäse)

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Bärlauch waschen, abtropfen lassen, Knoblauchzehen abziehen, mit den Walnüssen im Mixer fein zerkleinern.

2Öl zugeben, salzen, pfeffern und den geriebenen Pecorino unterheben. In Gläser füllen und mit etwas Öl bedecken.

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