Rezepte

Vollkornbrot mit Vitaminquark

Name: Vollkornbrot mit Vitaminquark
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Scheiben Vollkornbrot; 100 g Magerquark; 1 EL Milch; 0.25 rote Paprika; 1 Zehen Knoblauch; 1 Handvoll Schnittlauch; 1 Handvoll Blattpetersilie; 1 Handvoll Basilikum; 1 Handvoll Kresse (geschnitten)

Das Vollkornbrot mit Vitaminquark ist eine unkomplizierte und schnelle Mahlzeit für Frühstück, Abendbrot oder zwischendurch. Für den cremigen Aufstrich wird Magerquark mit etwas Milch verrührt und mit fein gewürfelter roter Paprika ergänzt. Knoblauch sowie frischer Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Kresse sorgen für intensive Würze und eine frische Kräuternote. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, wird der Vitaminquark großzügig auf zwei Scheiben Vollkornbrot gestrichen. Das Rezept ist ohne großen Aufwand zubereitet und kombiniert ballaststoffreiches Vollkornbrot mit einer eiweißreichen Quarkcreme und frischem Gemüse.

Zutaten

Portion

Zutaten

2Scheiben

Vollkornbrot

100g

Magerquark

1EL

Milch

rote Paprika

1Zehen

Knoblauch

1Handvoll

Schnittlauch

1Handvoll

Blattpetersilie

1Handvoll

Basilikum

1Handvoll

Kresse(geschnitten)

Nährwert pro Portion

Energie

360 kcal

Fett

5 g

Eiweiß

27 g

Kohlenhydrate

51 g

Broteinheiten

4,3 BE

Zubereitung

10 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Magerquark mit der Milch verrühren, die Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Quark geben.

2Den Knoblauch pressen und mit den geschnittenen Kräutern unter den Quark rühren, mit Salz, Pfeffer würzen und auf das Vollkornbrot streichen.

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