Rezepte

Fladenbrot mit getrockneten Tomaten und Hummus

Name: Fladenbrot mit getrockneten Tomaten und Hummus
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 2 EL Rosinen; 450 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Würfel Hefe; 50 g getrocknet Tomaten, gehackt; 50 g Oliven, gehackt

SnackFür GästeVegetarischMediterran

Dieses Rezept vereint die Einfachheit der orientalischen Küche mit dem intensiven Aroma sonnengereifter Tomaten. Das Besondere ist das harmonische Zusammenspiel der Texturen: Das Fladenbrot wird im Ofen kurz angeröstet, bis es außen knusprig und innen noch weich ist.

Zutaten

Portion

2EL

Rosinen

450g

Mehl

1Prise

Salz

2EL

Olivenöl

1Würfel

Hefe

50g

getrocknet Tomaten, gehackt

50g

Oliven, gehackt

Nährwert pro Portion

Energie

350 kcal

Fett

18 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

35 g

Broteinheiten

2,9 BE

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen, die Rosmarinnadeln klein hacken und sämtliche Zutaten mit 180 ml lauwarmem Wasser gemeinsam gut verkneten.

2Den Teig mit geölten Händen zu zwei Fladen formen und auf das Backblech legen. Die Fladen rautenförmig einritzen und etwas gehen lassen. Danach mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

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