Rezepte

Feigen-Honig-Butterbrot mit Haselnüssen und Thymian

Name: Feigen-Honig-Butterbrot mit Haselnüssen und Thymian
Yield: 1 servings
Cuisine: regional
Ingredients: 1 Scheibe Sauerteigbrot, ca. 70 g; 15 g weiche Butter; 2 frische Feigen; 1 TL flüssiger Honig; 10 g Haselnusskerne; 2 Zweige Thymian; 1 Prise Salz, Pfeffer

SnackRegional

Dieses Butterbrot zeigt, wie gut süß und salzig zusammenpassen: Reife Feigen bringen fruchtige Süße mit, geröstete Haselnüsse sorgen für Biss und ein kräftiges Nussaroma. Dazu kommen ein wenig Honig und frischer Thymian. Eine Prise Fleur de Sel setzt einen spannenden Kontrast zur Süße. Auf kräftigem Sauerteigbrot wird daraus eine unkomplizierte, aber besondere Stulle, die perfekt in den Spätsommer und zum Tag des Deutschen Butterbrotes passt.

Zutaten

Portion

1Scheibe

Sauerteigbrot, ca. 70 g

15g

weiche Butter

frische Feigen

1TL

flüssiger Honig

10g

Haselnusskerne

2Zweige

Thymian

1Prise

Salz, Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

400 kcal

Fett

20 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

47 g

Broteinheiten

3,9 BE

Anleitung

1Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis sie duften. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

2Feigen vorsichtig waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben oder Spalten schneiden.

3Sauerteigbrot großzügig mit Butter bestreichen und die Feigen darauf verteilen. Mit Honig beträufeln.

4Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und zusammen mit den gerösteten Haselnüssen über das Brot streuen. Mit einer kleinen Prise Fleur de Sel und nach Belieben etwas schwarzem Pfeffer vollenden.

Weitere Rezepte

Camembert-Apfel-Butterbrot mit Senf und Röstzwiebeln

Peter Hummel

Camembert-Apfel-Butterbrot mit Senf und Röstzwiebeln

Cremiger Camembert, knackiger Apfel und würziger Senf treffen auf knusprige Röstzwiebeln – ein herzhaft-fruchtiges Butterbrot mit viel Aroma.

Radieschen-Schnittlauch-Butterbrot mit Zitrone

Peter Hummel

10 Minuten

Radieschen-Schnittlauch-Butterbrot mit Zitrone

Knackige Radieschen, würziger Schnittlauch und frische Zitrone machen aus einem klassischen Butterbrot eine wunderbar aromatische Stulle.

Erbsen-Guacamole mit Zitronenzesten und Leinsamen

Peter Hummel

10 Minuten

Erbsen-Guacamole mit Zitronenzesten und Leinsamen

Cremige Erbsen-Guacamole mit Avocado, Zitrone, Leinsamen und feinen Gewürzen – frisch, würzig und reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen.

Gegrilltes Hähnchen mit Limetten-Tequila-Marinade

Peter Hummel

50 Minuten

Gegrilltes Hähnchen mit Limetten-Tequila-Marinade

Saftiges Grillhähnchen mit einer würzig-frischen Marinade aus Limette, Tequila, Knoblauch und Gewürzen – aromatisch, leicht pikant und einfach zubereitet.

Suppe aus gerösteter Paprika mit Knoblauch-Croutons

Peter Hummel

50 Minuten

Suppe aus gerösteter Paprika mit Knoblauch-Croutons

Aromatische Paprikasuppe mit gerösteten Paprika, Gemüse und knusprigen Knoblauch-Croutons – cremig, würzig und einfach zubereitet.

Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffelwürfeln

Peter Hummel

15 Minuten

Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffelwürfeln

Saftiges Ofenhähnchen mit knusprigen Kartoffelwürfeln, Zitrone, Knoblauch und mediterranen Kräutern – einfach, aromatisch und unkompliziert vom Blech.

Peter Hummel

20 Minuten

Spaghetti mit Gazpacho-Sauce

Frische Gazpacho-Sauce aus Tomaten, Gurke, Paprika und Avocado trifft auf Vollkorn-Spaghetti. Limette, Basilikum und Parmesan sorgen für sommerliche Frische.

Peter Hummel

30 Minuten

Asia-Gemüsesuppe mit Lachs

Aromatische Asia-Gemüsesuppe mit zartem Lachs, knackigem Gemüse, Ingwer und Limette. Eine leichte, würzige Mahlzeit mit feiner Schärfe und viel frischem Geschmack.

Gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse, Honig und Walnüssen

Gerald Wüchner

25 Minuten

Gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse, Honig und Walnüssen

Gebackene Feigen mit cremigem Ziegenfrischkäse, süßem Honig und knackigen Walnüssen – ein raffiniertes Dessert mit warmen, fruchtigen und nussigen Aromen.

Vollkornstange mit Feta, Gurkenwürfeln, Tomatenwürfeln und Pesto

Gerald Wüchner

10 Minuten

Vollkornstange mit Feta, Gurkenwürfeln, Tomatenwürfeln und Pesto

Knuspriger Kornspitz mit cremigem Kräuterquark, würzigem Feta, frischer Gurke und Tomate, verfeinert mit aromatischem Pesto – schnell, frisch und unkompliziert.

Rotbarschfilet mit Senf-Zitronen-Kruste, Chiligemüse und Dampfkartoffeln

Gerald Wüchner

45 Minuten

Rotbarschfilet mit Senf-Zitronen-Kruste, Chiligemüse und Dampfkartoffeln

Zartes Rotbarschfilet mit würziger Senf-Zitronen-Kruste, cremiger Petersiliensauce, pikantem Chiligemüse und gedämpften Kartoffeln.

Gerald Wüchner

30 Minuten

Pellkartoffeln mit Gurken-Dill-Dip

Cremiger Gurken-Dill-Dipp mit körnigem Frischkäse, Sauerrahm und frischen Kräutern, serviert zu klassischen Pellkartoffeln – einfach, frisch und sättigend.