Die gute Nachricht: Neue Studien zeigen, dass man mit der richtigen Ernährung einen Diabetes Typ 2 zurückdrehenkann. Das hat Bettina Meiselbach aus dem Odenwald geschafft: Die Buchautorin stemmte sich nach der Diagnose mit viel Energie gegen die Zuckerkrankheit und begann, ihr Leben komplett umzukrempeln. Sie weiß: Eine Ernährungsumstellung ist nur dann erfolgreich, wenn der Verzicht nicht zu sehr im Vordergrund steht. Das Essen muss weiterhin schmecken.
„Ich habe mit der Zeit mein eigenes Happy-Carb-Konzept entwickelt, das langfristig angelegt ist, um mit gesünderen Blutzuckerwerten genussvoll alt zu werden“, erklärt Bettina Meiselbach.
