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Diese Pizza-Baguettes sind die perfekte Antwort auf den kleinen Hunger oder den Wunsch nach unkompliziertem Soulfood. Statt auf Tiefkühlware zurückzugreifen, setzt dieses Rezept auf frische Zutaten und maximale Flexibilität. Die Basis bildet ein klassisches Weizenbaguette, das durch das Backen im Ofen eine herrlich krosse Kruste erhält, während das Innere durch die Tomatensauce und den schmelzenden Käse saftig bleibt.
Die Kombination aus herzhafter Salami, aromatischem Kochschinken und der feinen Süße von roten Paprikawürfeln sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Frühlingszwiebeln verleihen dem Ganzen eine leichte Schärfe und Frische. Abgerundet wird der Belag durch eine kräftige Schicht aus geriebenem Käse (wie Gouda oder Emmentaler), der im Ofen zu einer goldbraunen Kruste verläuft. Ein vielseitiger Klassiker, der sich hervorragend variieren lässt und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist.
35 Min.
Gesamtzeit
1Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen, 15 Minuten quellen lassen. Teig auf einem mit Backpapier ausgekleideten Blech in Form von zwei platteren Baguettes legen, 30 Minuten backen.
2Vor dem Belegen der Baguettes diese einmal längs durchschneiden. Baguettes mit dem Pesto bestreichen und beliebig belegen (z.B. mit Salami, Paprika, Schinken). Zum Schluss mit Gouda bestreuen und für 20 Minuten backen.
