Rezepte

Wollwürste mit Kartoffelsalat und Bratensauce

Name: Wollwürste mit Kartoffelsalat und Bratensauce
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Wollwürste (Würste ohne Haut); 2 EL Butter; 1 kg festkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Essig; 1 Prise Öl

Zutaten

Portion

Zutaten

Wollwürste(Würste ohne Haut)

2EL

Butter

1kg

festkochende Kartoffeln

Zwiebel

150ml

Gemüsebrühe

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Essig

1Prise

Öl

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Würste in der Butter von 2 Seiten anbraten, warm stellen.

2Kartoffeln kochen, schälen in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Gemüsebrühe erhitzen, Zwiebeln darin 5 Minuten mitkochen. In eine Schüssel geben, Kartoffeln dazugeben, kräftig mischen und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.

3Bratensauce nach Anleitung herstellen (50 Prozent der Flüssigkeit Rotwein) und dazu servieren.

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