© Foto: KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Dieses Rezept ist die perfekte Lösung für den schnellen Hunger, ohne dabei auf eine ausgewogene Ernährung zu verzichten. Die Kombination aus zartem Thunfisch (im eigenen Saft) und der leichten Schärfe roter Zwiebeln sorgt für ein vollmundiges Aroma.
Für die Zubereitung wird der Thunfisch gut abgetropft und mit fein gewürfelten roten Zwiebeln vermengt. Meist wird die Masse mit etwas Frischkäse, Mayonnaise oder Joghurt gebunden und mit Salz, Pfeffer sowie einem Spritzer Zitrone abgeschmeckt. Die frische Kresse wird großzügig darüber gestreut, was nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch wertvolle Vitamine und eine angenehme Senf-Note beisteuert. Serviert auf kross aufgebackenem oder frischem Baguette, ist es ein idealer Begleiter für einen gemütlichen Abend oder als schneller Lunch im Büro.
15 Min.
Gesamtzeit
1Das Baguette quer in 12 circa 3,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese von beidenSeiten in der Pfanne kurz anrösten. Die Knoblauchzehen abziehen und halbieren. Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche des Knoblauchs einreiben und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
2Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Petersilie ebenfalls fein hacken, den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit der Zwiebel und der gehackten Petersilie mischen. Die Mozzarella-Würfel auf die angerösteten Baguettestücke verteilen und die Thunfisch-Mischung darüber geben.
3Im vorgeheizten Backofen 2 - 3 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.
4Auf Tellern anrichten und mit etwas Brunnenkresse dekorieren.
