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Thunfisch mit Mozzarella auf Baguette überbacken

Name: Thunfisch mit Mozzarella auf Baguette überbacken
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pieces langes Baguette (250 g); 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 pieces rote Zwiebel; 2 EL Petersilie; 150 g Mozzarella; 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (à 160 g); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Brunnenkresse

Zutaten

Portion

Zutaten

1Stück

langes Baguette(250 g)

2Zehen

Knoblauch

2EL

Olivenöl

1Stück

rote Zwiebel

2EL

Petersilie

150g

Mozzarella

2Dosen

Thunfisch in Olivenöl(à 160 g)

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

100g

Brunnenkresse

Anleitung

1Das Baguette quer in 12 circa 3,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese von beiden Seiten in der Pfanne kurz anrösten. Die Knoblauchzehen abziehen und halbieren. Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche des Knoblauchs einreiben und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.

2Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Petersilie ebenfalls fein hacken, den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mitder Zwiebel und der gehackten Petersilie mischen. Die Mozzarellawürfel auf die angerösteten Baguettestücke verteilen und die Thunfisch-Mischung darüber geben.

3Im vorgeheizten Backofen 2 – 3 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.

4Auf Tellern anrichten und mit etwas Brunnenkresse dekorieren.

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