Rezepte

Soja-Bratlinge mit Knoblauch-Dip und Schnittlauch

Name: Soja-Bratlinge mit Knoblauch-Dip und Schnittlauch
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Soja-Kost Fertig-Mix; 360 ml Wasser; 2 EL Avocado-Öl; 250 g Joghurt (3,5% Fett); 100 g Magerquark; 1 pieces kleine Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Zweige Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Meersalz; 2 EL Zitronensaft

Zutaten

Portion

Zutaten

200g

Soja-Kost Fertig-Mix

360ml

Wasser

2EL

Avocado-Öl

250g

Joghurt(3,5% Fett)

100g

Magerquark

1Stück

kleine Zwiebel

1Zehen

Knoblauch

½Bund

Schnittlauch

2Zweige

Petersilie

1Prise

Pfeffer

1Prise

Meersalz

2EL

Zitronensaft

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Die Sojamischung mit warmem Wasser mischen und 10 Minuten quellen lassen. Mit nassen Händen 12 Bratlinge formen und diese in heißem Avocado-Öl (ideal für Pfannengerichte) in einer beschichteten Pfanne braten.

2Joghurt und Magerquark cremig rühren. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie fein hacken. Den Dip mit Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz und den Kräutern kräftig würzen, mit Zitronensaft abschmecken und zu den Bratlingen servieren.

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