Rezepte

Sesam-Nudeln mit Thunfisch, Kapern und Knoblauch

Name: Sesam-Nudeln mit Thunfisch, Kapern und Knoblauch
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Penne; 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (à 160 g); 1 Zehen Knoblauch; 1 pieces rote Chilischote; 2 EL Sesamkörner; 6 pieces Sardellen; 2 TL Kapern; 0.5 TL getrockneter Oregano; 2 Dosen Tomaten in Stücken (à 425 g); 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 EL fein gehackte Petersilie

Zutaten

Portion

Zutaten

400g

Penne

2Dosen

Thunfisch in Olivenöl(à 160 g)

1Zehen

Knoblauch

1Stück

rote Chilischote

2EL

Sesamkörner

6Stück

Sardellen

2TL

Kapern

½TL

getrockneter Oregano

2Dosen

Tomaten in Stücken(à 425 g)

1Prise

schwarzer Pfeffer

2EL

fein gehackte Petersilie

Zubereitung

20 Min.

Arbeitszeit

Anleitung

1Die Bandnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abtropfen lassen. Inzwischen den Thunfisch abtropfen lassen und das Öl auffangen.

2Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken, die Chilischote halbieren, die Samen entfernen und fein hacken. Sesamkörner kurz in Öl anbraten. Die Sardellen abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken.

32 EL des aufgefangenen Öls in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili, Sesam und Sardellen hinzugeben und 2 Minuten dünsten. Die Sardellen während des Kochens mit einem Kochlöffel zerdrücken.

4Die Kapern hacken, zusammen mit dem Oregano und den gehackten Tomaten in die Kasserolle geben, umrühren, mit Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen. Die Penne mit dem Thunfisch und der Petersilie an die Sauce geben und gutunterheben.

Weitere Rezepte

Jürgen Sinn

60 Minuten

Klassisches Bauernfrühstück

Ein herzhaftes deutsches Frühstück mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck und Zwiebeln.

Peter Hummel

Breakfast-Bacon-Bratapfel

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Peter Hummel

12 Minuten

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Ein schnelles, warmes Low-Carb-Gericht: Würziger Blattspinat mit scharfem Senf und geschmolzenem Bergkäse direkt aus der Tasse. Perfekt als leichter Snack oder schnelles Abendessen.

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Peter Hummel

30 Minuten

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Eine raffinierte Pasta-Variante des Klassikers: Al dente Spaghetti treffen auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Kapern und Crème fraîche, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Basilikum.

Peter Hummel

90 Minuten

Selbstgemachte Käsecracker

Knusprige Käsecracker aus altem Allgäuer Bergkäse, buttrig und würzig. Einfacher Teig, dünn ausgerollt und goldbraun gebacken – ideal als Snack oder Beilage.

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Peter Hummel

40 Minuten

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Würzige Runzelkartoffeln mit feiner Salzkruste, serviert mit einem frischen, proteinreichen Erbsen-Pesto. Ein unkomplizierter Klassiker mit modernem Twist – ideal als Snack oder Beilage.

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Peter Hummel

30 Minuten

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Herzhaft-süßer Nudelsalat mit knusprigem Bacon, Mais und Paprika. Das cremige Joghurt-Dressing mit Ahornsirup und Senf sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Peter Hummel

60 Minuten

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Raffinierte Pasta-Kreation: Eine würzige Füllung aus Spinat, Feta, Walnüssen und Berberitzen trifft auf knusprig gerösteten Sesam. Ein vegetarisches Highlight mit feiner Honig-Zitronen-Note.

Pappardelle mit Ente und Salbei-Blättern

Peter Hummel

Sesam-Nudeln mit Thunfisch, Kapern und Knoblauch

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

Anleitung