Rezepte

Rinderfilet überbacken mit Gouda und grünem Pfeffer

Name: Rinderfilet überbacken mit Gouda und grünem Pfeffer
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Filetsteaks (à 150 g); 2 EL Avocado-Öl (Kokos-Öl); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Gouda mit Grünem Pfeffer (oder anderer junger Hartkäse); 1 pieces rote Paprika; 200 g Mais (aus der Dose); 1 Prise Petersilie; 1 Prise Paprikapulver

Zutaten

Portion

Zutaten

4Stück

Filetsteaks(à 150 g)

2EL

Avocado-Öl(Kokos-Öl)

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

100g

Gouda mit Grünem Pfeffer(oder anderer junger Hartkäse)

1Stück

rote Paprika

200g

Mais(aus der Dose)

1Prise

Petersilie

1Prise

Paprikapulver

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Steaks mit kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten kräftig anbraten, salzen und pfeffern.

2Den Käse in 4 dicke Scheiben schneiden. Die gebratenen Filetsteaks in eine feuerfeste Form geben, mit jeweils einer Scheibe Käse belegen und im vorgeheizten Backofen für 3 - 4 Minuten überbacken.

3Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und putzen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Paprikawürfel mit dem Mais in die zuvor verwendete Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und für ca. 10 - 15 Minuten dünsten. Die Petersilie waschen, hacken und zum Gemüse geben.

4Die überbackenen Filetsteaks mit dem Gemüse servieren.

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