Rezepte

Pizza-Schnecken aus Blätterteig mit Oliven und Salami

Name: Pizza-Schnecken aus Blätterteig mit Oliven und Salami
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 rote Spitzpaprika; 50 g Salami (in Scheiben geschnitten); 50 g schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten); 50 g Parmesan; 3 EL Tomatenmark; 2 TL grünes Pesto; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Packung Blätterteig

Nährwertangaben pro Pizza-Schnecke.

Diese Pizza-Schnecken sind die ideale Lösung, wenn es in der Küche schnell gehen muss, man aber nicht auf vollen Geschmack verzichten möchte. Als Basis dient ein praktischer Blätterteig aus dem Kühlregal, der mit einer würzigen Tomatensauce bestrichen wird.

Die Füllung kombiniert klassische Pizza-Aromen: Herzhafte Salami, salzige Oliven und würziger Reibekäse (wie Emmentaler oder Gouda) sorgen für eine tolle Textur und Tiefe. Nach dem Belegen wird der Teig eng aufgerollt, in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist und der Blätterteig seine charakteristische, blättrige Knusprigkeit erreicht hat.

Sie schmecken sowohl frisch aus dem Ofen als auch kalt am nächsten Tag hervorragend und lassen sich wunderbar variieren – zum Beispiel mit Schinken, Paprika oder Peperoni.

Zutaten

Portion

Zutaten

rote Spitzpaprika

50g

Salami(in Scheiben geschnitten)

50g

schwarze Oliven(in Scheiben geschnitten)

50g

Parmesan

3EL

Tomatenmark

2TL

grünes Pesto

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Packung

Blätterteig

Nährwert pro Portion

Energie

180 kcal

Fett

12 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

13 g

Broteinheiten

1,1 BE

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Paprikaschote halbieren und waschen. Paprika, Salami und Oliven in sehr kleine Würfelchen schneiden, mischen. Den Parmesan fein reiben.

2Das Tomatenmark mit dem Pesto glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig mit dem Tomaten-Pesto-Mix bestreichen. Die Paprika-Salami-Oliven-Mischung darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.

3Den Teig von der kurzen Seite aus aufrollen und in zwölf 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backofengitter legen. Im heißen Ofen für 15 Minuten backen.

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