Rezepte

Lavendel-Orangen-Butter

Name: Lavendel-Orangen-Butter
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 200 g Butter, weich; 1 TL Bio-Orangenschale, gerieben; 2 TL Orangensaft; 1 TL Honig; 1 Prise Lavendelblüten, getrocknet; 1 Prise Salz

SnackFür GästeVegetarischMediterran

Lavendel-Orangen-Butter schmeckt nach Sommer in Südfrankreich. Die feinen Blüten sorgen für eine elegante Kräuternote, während Orange und Honig Frische und leichte Süße bringen. Besonders gut passt die aromatische Butter zu warmem Hefezopf, knusprigem Baguette oder gegrilltem Gemüse. Wichtig ist die richtige Balance: Der Lavendel soll dezent im Hintergrund bleiben und die Zitrusnoten begleiten – dann wird aus wenigen Zutaten eine überraschend raffinierte Spezialität.

Zutaten

Portion

200g

Butter, weich

1TL

Bio-Orangenschale, gerieben

2TL

Orangensaft

1TL

Honig

1Prise

Lavendelblüten, getrocknet

1Prise

Salz

Nährwert pro Portion

Energie

155 kcal

Fett

17 g

Eiweiß

0,3 g

Kohlenhydrate

1,2 g

Broteinheiten

0,1 BE

Zubereitung

1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

10 Min.

Arbeitszeit

1 Std.

Ruhezeit

Anleitung

1Alle Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.

2Die Butter mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen lassen. Wer mag, garniert sie mit etwas zusätzlicher Orangenschale oder wenigen Lavendelblüten.

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