© Foto: KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Diese vegetarische Lasagne ist die perfekte Wahl für alle, die eine herzhafte Alternative zum Klassiker mit Fleisch suchen. Die Basis bilden frische, in der Pfanne angebratene Champignons, die zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch ein tiefes Aroma entwickeln. Ergänzt werden sie durch eine fruchtige Tomatensauce aus gehackten Tomaten, die mit Kräutern wie Thymian oder Oregano verfeinert wird.
Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung von kräftigem Bergkäse anstelle von mildem Mozzarella. Der würzige Käse wird sowohl in der klassischen Béchamelsauce geschmolzen als auch großzügig über die letzte Schicht gestreut, wodurch beim Backen eine besonders aromatische, goldbraune Kruste entsteht. Geschichtet wird traditionell mit Lasagneplatten, wobei die Kombination aus cremiger Sauce, saftigen Pilzen und dem würzigen Käse für ein rundum stimmiges Geschmackserlebnis sorgt. Ideal als wärmendes Abendessen für die ganze Familie.
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
1Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und in heißer Butter andünsten. Hackfleisch zugeben und abrösten.
2Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden. Mit den Tomaten an die Hackfleischmasse geben und gut durchkochen. Mit den Würzzutaten abschmecken.
3Eine hitzefeste Form leicht mit Öl ausstreichen und abwechselnd die Lasagneblätter und die Hackfleischmasse einschichten. Den Käse in heißer Milch lösen und über die oberste Lasagne-Lage verteilen.
4Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 30 Minuten überbacken.
