Rezepte

Kartoffeleintopf mit fein geschnittener Salsiccia-Wurst

Name: Kartoffeleintopf mit fein geschnittener Salsiccia-Wurst
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Salsiccia; 1 pieces Zwiebel; 4 pieces Kartoffeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 l Hühnerbrühe; 200 g Erbsen (tiefgekühlt); 250 ml Sahne; 2 TL Mehl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver

Zutaten

Portion

Zutaten

500g

Salsiccia

1Stück

Zwiebel

4Stück

Kartoffeln

2Zehen

Knoblauch

Hühnerbrühe

200g

Erbsen(tiefgekühlt)

250ml

Sahne

2TL

Mehl

1Prise

Salz und Pfeffer

1Prise

Paprikapulver

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Salsiccia von der Haut befreien. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch
schälen und fein hacken.

2In einem großen Topf die Salsiccia in Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch
zugeben und mitbraten. Kartoffeln zufügen und kurz im Topf mitschwenken.
Mit Brühe aufgießen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Sahne mit Mehl verrühren und gemeinsam mit den Erbsen in die
Suppe geben, noch einmal aufkochen und solange köcheln, bis die Suppe
etwas eindickt. Mit Gewürzen abschmecken und in tiefen Tellern oder Schüsseln servieren.

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