Rezepte

Käse-Salat mit Trauben, Curry, Ingwer und Reis

Name: Käse-Salat mit Trauben, Curry, Ingwer und Reis
Yield: 4 servings
Ingredients: 75 g Reis; 2 pieces Kiwis; 1 pieces Banane; 3 pieces Orangen; 0.5 pieces Ananas; 200 g rote Trauben; 200 g Schnittkäse; 1 EL Pistazien; 150 g Saure Sahne; 1 TL Curry; 1 Msp. gemahlener Ingwer; 1 TL Zucker (bis 2 TL); 1 Msp. Zimt (bis 2 Msp.)

Zutaten

Portion

Zutaten

75g

Reis

2Stück

Kiwis

1Stück

Banane

3Stück

Orangen

½Stück

Ananas

200g

rote Trauben

200g

Schnittkäse

1EL

Pistazien

150g

Saure Sahne

1TL

Curry

1Msp.

gemahlener Ingwer

1TL

Zucker(bis 2 TL)

1Msp.

Zimt(bis 2 Msp.)

Anleitung

1Reis nach Packungsanweisung zubereiten, anschließend abtropfen und abkühlen lassen. Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden, Ananas schälen, den Strunk großzügig entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwei Orangen schälen und filetieren. Trauben waschen, abtropfen lassen. Den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Pistazien grob hacken. Die dritte Orange entsaften.

2Für die Salatsauce Saure Sahne cremig rühren, den Orangensaft unterheben, mit Curry, Ingwer, Zucker und Zimt abschmecken.

3Die Früchte mit den Käsestreifen auf Tellern anrichten. Den Salat mit Pistazien bestreuen und mit Sauce begießen.

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