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Das Käse-Kiwi-Brötchen ist eine überraschende Geschmackskombination für Liebhaber von süß-salzigen Kontrasten. Die Basis bilden knusprige Vollkornbrötchen (oder Baguettebrötchen), die zunächst mit einer dünnen Schicht Butter oder Frischkäse bestrichen werden.
Der Belag besteht aus reifen, in Scheiben geschnittenen Kiwis, die eine feine Säure mitbringen. Darauf werden großzügige Scheiben von cremigem Camembert oder einem anderen aromatischen Weichkäse platziert. Das Highlight bildet ein Klecks Preiselbeerkonfitüre, der die Süße der Frucht und die Würze des Käses harmonisch verbindet. Garniert mit ein paar Walnusskernen oder frischer Kresse, entsteht ein optisch ansprechender und gesunder Snack, der in weniger als 15 Minuten servierfertig ist. Besonders gut eignet sich dieses Rezept, wenn es schnell gehen muss, man aber dennoch etwas Besonderes genießen möchte.
15 Min.
Gesamtzeit
11 Vollkornbrötchen mit 50 g fettarmem Frischkäse (0,2 %) bestreichen.
21 Kiwi in Scheiben darauf anrichten..
