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Diese Ingwer-Möhren-Butter ist eine elegante Abwechslung zur klassischen Kräuterbutter und bringt Farbe auf jeden gedeckten Tisch. Die Basis bildet hochwertige, streichzarte Butter, die durch das Unterheben von fein gedünsteten, pürierten Möhren eine leuchtend orangefarbene Optik und eine subtile Süße erhält.
(Nährwerte pro 20g)
25 Min.
Gesamtzeit
11 mittelgroße Möhre und ein walnussgroßes Stück Ingwer schälen und fein reiben.
2Beides mit etwas Butter etwa 3 Minuten anbraten.
3Abkühlen lassen und mit 100 g weicher Butter mischen.
4Mit etwas Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
5Fein zu Hähnchen und Asia-Gerichten.
