© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Dieser Aufstrich ist die perfekte Lösung, wenn es in der Küche schnell gehen muss, man aber nicht auf Raffinesse verzichten möchte. Die Basis bilden 75 g Frischkäse und 50 g fein zerpflücktes Thunfischfilet (aus der Dose, gut abgetropft).
Das Besondere an diesem Rezept ist die aromatische Würzung: Statt einfachem schwarzen Pfeffer werden rosa Pfefferbeeren im Mörser grob zerstoßen. Diese verleihen dem Dip eine milde, fast süßliche Schärfe und eine optisch ansprechende Note. Für den nötigen "Kick" sorgt eine Prise grüner Tabasco, der eine frische, leicht säuerliche Schärfe beisteuert, ohne den Eigengeschmack des Fischs zu überlagern. Eine Prise Salz rundet das Ganze ab.
10 Min.
Gesamtzeit
1Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerpflücken.
2Frischkäse unterrühren. Die Pfefferbeeren im Mörser grob zerstampfen und ebenfalls unterrühren.
3Den Aufstrich mit Tabasco und Salz abschmecken. Dazu passt knuspriges Weißbrot.
