Rezepte

Frischkäse als Aufstrich mit Thunfisch und Pfeffer

Name: Frischkäse als Aufstrich mit Thunfisch und Pfeffer
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g Thunfischfilet aus der Dose; 75 g Frischkäse; 0.5 TL Rosa Pfefferbeeren; 1 Prise grüner Tabasco (nach Bedarf); 1 Prise Salz

Dieser Aufstrich ist die perfekte Lösung, wenn es in der Küche schnell gehen muss, man aber nicht auf Raffinesse verzichten möchte. Die Basis bilden 75 g Frischkäse und 50 g fein zerpflücktes Thunfischfilet (aus der Dose, gut abgetropft).

Das Besondere an diesem Rezept ist die aromatische Würzung: Statt einfachem schwarzen Pfeffer werden rosa Pfefferbeeren im Mörser grob zerstoßen. Diese verleihen dem Dip eine milde, fast süßliche Schärfe und eine optisch ansprechende Note. Für den nötigen "Kick" sorgt eine Prise grüner Tabasco, der eine frische, leicht säuerliche Schärfe beisteuert, ohne den Eigengeschmack des Fischs zu überlagern. Eine Prise Salz rundet das Ganze ab.

Zutaten

Portion

Zutaten

50g

Thunfischfilet aus der Dose

75g

Frischkäse

½TL

Rosa Pfefferbeeren

1Prise

grüner Tabasco(nach Bedarf)

1Prise

Salz

Nährwert pro Portion

Energie

245 kcal

Fett

19 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

2,5 g

Broteinheiten

0,2 BE

Zubereitung

10 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerpflücken.

2Frischkäse unterrühren. Die Pfefferbeeren im Mörser grob zerstampfen und ebenfalls unterrühren.

3Den Aufstrich mit Tabasco und Salz abschmecken. Dazu passt knuspriges Weißbrot.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.