Flammkuchen auf einem Holzbrett mit Salami, schwarzen Oliven und Chili

Rezepte

Flammkuchen mit Salami, Lauch und schwarze Oliven

Name: Flammkuchen mit Salami, Lauch und schwarze Oliven
Prep time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 260 g Flammkuchenteig; 80 g Creme fraiche; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz, Pfeffer; 150 g Lauch; 50 g Oliven, schwarz; 3 EL Hartkäse, gerieben; 80 g Chorizo oder Salami

Zutaten

Portion

260g

Flammkuchenteig

80g

Creme fraiche

1TL

Paprikapulver

1Prise

Salz, Pfeffer

150g

Lauch

50g

Oliven, schwarz

3EL

Hartkäse, gerieben

80g

Chorizo oder Salami

Nährwert pro Portion

Energie

536 kcal

Fett

32 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

36 g

Broteinheiten

3,5 BE

Zubereitung

30 Min.

Arbeitszeit

Anleitung

1Blech mit Backpapier auslegen den Teig darauf legen. Crème fraîche mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig damit bestreichen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.

2Lauch längs halbieren, in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, mit den Oliven auf dem Teig verteilen. Käse darüber streuen.

3Flammkuchen etwa 7 Minuten in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens backen. Chorizo oder Salami in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Flammkuchen herausnehmen, Chorizo oder Salami darauf verteilen, ca. 3 Minuten fertig backen.

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