Neusten Rezepte von Peter Hummel
Pilzsuppe mit Pfifferlingen, Käse, Sherry und Muskat
Cremige Pilzsuppe mit aromatischen Pfifferlingen, würzigem Käse, feinem Sherry und Muskat – ein herbstlich-edler Genuss mit intensivem Waldpilzaroma.
Buttermilch-Taler mit feinem Heidelbeer-Kompott
Luftige Buttermilch-Taler treffen auf fruchtiges Heidelbeer-Kompott – ein sommerlich leichtes Dessert mit feiner Säure und frischen Beerenaromen.
Leberkäse mit Schupfnudeln, Krautsalat und Senf
Knuspriger Leberkäse mit goldbraunen Schupfnudeln, frischem Krautsalat und würzigem Senf – ein deftiger Klassiker der bayerischen Küche.
Schmorgurken gefüllt mit Hackfleisch und Fleischtomaten
Herzhafte Schmorgurken mit würziger Hackfleischfüllung und saftigen Fleischtomaten – ein klassisches Sommergericht mit feiner Schmorsoße.
Ricotta-Creme mit Feigen, Zitronenmelisse und geröstetem Brot
Cremige Ricotta-Creme mit süßen Feigen, frischer Zitronenmelisse und knusprigem Brot – ein sommerliches Dessert mit mediterranem Flair.
Lachsschnitte auf einem Kartoffelauflauf mit Kerbel
Saftige Lachsschnitte auf cremigem Kartoffelauflauf mit frischem Kerbel – ein elegantes Ofengericht mit feiner Kräuternote.
Vanillepudding im Ofen gebacken mit Kirschen
Cremiger Vanillepudding aus dem Ofen mit fruchtigen Kirschen, feinem Puderzucker und kleinen Sahnehauben – ein nostalgisches Dessert mit goldener Kruste.
Pfingstbrezel
Locker, buttrig und goldbraun: Diese süßen Pfingstbrezeln aus Hefeteig passen perfekt zum Feiertagsfrühstück oder Nachmittagskaffee.
Gezupfte Bolognese-Sauce
Diese Bolognese mit geschmorter Rinder-Querrippe wird nach Stunden Garzeit gezupft wie Pulled Beef – intensiv, saftig und perfekt zu breiter Pasta.
Tomaten-Parmesan-Butter mit Chili
Würzige Butter mit Parmesan, getrockneten Tomaten und feiner Chili-Schärfe. Perfekt zu Steak, Pasta, Grillgemüse oder knusprigem Baguette.
Braune Butter mit Salbei und Honig
Nussige braune Butter, knuspriger Salbei und feiner Honig: Diese aromatische Butter passt perfekt zu Pasta, Kürbis, Brot oder Grillgemüse.
Frischkäse-Butter-Dip mit Senf
Cremig, würzig und herrlich frisch: Dieser Dip verbindet Butter, Frischkäse und Senf zu einem feinen Brotaufstrich für Grillabende und Buffets.