Was koche ich heute?

Liebe Leserinnen und Leser,

es gibt Fragen, die stellen wir uns jeden Tag: „Was koche ich heute?“ Und obwohl ich mich beruflich den ganzen Tag mit Essen und Lebensmitteln beschäftige, Kochbücher wälze, neue Produkte probiere und Rezepte entwickle, stehe auch ich manchmal vor dem Kühlschrank und denke: Und jetzt?
Genau deshalb gibt es diese Rubrik. Jeden Monat stelle ich hier für Sie einen kompletten Küchenkalender zusammen – mit Gerichten, die sich im Alltag wirklich kochen lassen. Mal schnell, mal etwas raffinierter, aber immer mit dem Anspruch, dass sie schmecken, bezahlbar sind und möglichst viel Saison auf den Teller bringen.

Ich achte darauf, dass sich günstige Zutaten abwechslungsreich kombinieren lassen, dass Gemüse dann verwendet wird, wenn es am besten schmeckt, und dass auch Klassiker hin und wieder eine neue Idee mitbekommen.

Ich hoffe, unsere Rubrik „Was koche ich heute?“ macht Ihnen die Entscheidung leichter, was auf den Tisch kommt. Und wenn Sie am Ende des Monats ein paar neue Lieblingsrezepte entdeckt haben, dann hat diese Rubrik genau ihren Zweck erfüllt.

Viel Freude beim Kochen – und guten Appetit!

Ihr Foodredakteur Peter Hummel

Alle Rezepte für diesen und den kommenden Monat

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"Was koche ich heute?" im August

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”Was koche ich heute?” Mit unseren Rezepten durch das Jahr

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„Was koche ich heute?“ im Mai

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