Kartoffelsalat süd- oder norddeutsch?
Kaum ein Gericht ist so bodenständig – und zugleich so geliebt – wie der Kartoffelsalat. Er begleitet Grillfeste, Familienfeiern und Feiertage, schmeckt warm oder kalt, schlicht oder raffiniert. Jede Region, ja fast jede Familie, hat ihr eigenes Rezept – mit Brühe oder Mayonnaise, mit Gurken, Zwiebeln oder Speck. Und doch bleibt er immer ein Symbol für Gemeinschaft, für einfache Zutaten, die zusammen etwas Großes ergeben. Kartoffelsalat – ein Stück Heimat, das nie aus der Mode kommt.
Aber bevorzugen Sie eher die norddeutsche oder eher die süddeutsche Variante? Bei uns in der Redaktion gehen die Meinungen auseinander – deshalb bekommen Sie die Rezepte für beide Arten, Kartoffeln zu einem Gedicht zu machen.
