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Neusten Rezepte von Peter Hummell

Drei Hackfleischspieße mit Zitronenschnitzen und Joghurt-Dip
Peter Hummell
Peter Hummell
30 Minuten

Putenspieße mit Frühlingszwiebeln und Joghurt-Dip

Saftige Putenspieße mit milden Frühlingszwiebeln, goldbraun gegrillt und serviert mit frischem Joghurt-Dip – leicht, proteinreich und perfekt für Grill oder Pfanne.

Grüne Suppe mit rotem Dressing
Peter Hummell
Peter Hummell
30 Minuten

Feldsalat-Suppe mit Möhren-Ingwer-Vinaigrette

Cremige Feldsalatsuppe mit feiner Frische, veredelt durch eine fruchtig-scharfe Möhren-Ingwer-Vinaigrette – leicht, elegant und ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse
Peter Hummell
Peter Hummell
35 Minuten

Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse

Zartes Seelachsfilet mit fruchtiger Mangosauce, dazu buntes, knackiges Wok-Gemüse – leicht, exotisch und perfekt für eine schnelle, gesunde Küche.

Gemüse mit Couscous
Peter Hummell
Peter Hummell
40 Minuten

Grünes Curry mit Zucchini, Pak Choi und gebratenem Reis

Cremiges grünes Curry mit Zucchini und Pak Choi, fein-würzig und frisch, serviert mit lockerem gebratenem Reis – vegetarisch, aromatisch und sättigend.

Spaghetti mit Knoblauch und roten Chili
Peter Hummell
Peter Hummell
20 Minuten

Spaghetti mit Olivenöl, Chili und Knoblauch

Klassische Spaghetti aglio e olio: al dente Nudeln mit aromatischem Olivenöl, Knoblauch, Chili und frischer Petersilie – einfach, schnell und voller mediterranem Geschmack.

Drei Würstchen mit Kartoffelsalat
Peter Hummell
Peter Hummell
30 Minuten

Würstchen aus der Pfanne mit Kresse-Kartoffelsalat

Saftig gebratene Würstchen aus der Pfanne, serviert mit aromatischem Kartoffelsalat, verfeinert mit Senf, Essig und frischer Brunnenkresse – einfach, herzhaft und klassisch.

Vegetarische Pflanzer auf Tomate-Mozzarella
Peter Hummell
Peter Hummell
20 Minuten

Reispuffer mit Lauch, Basilikum und Tomatensalat

Knusprige Reis-Puffer mit Lauch und feiner Muskatnote, serviert auf frischem Tomatensalat mit Crème fraîche, Olivenöl und Basilikum – vegetarisch, herzhaft und sommerlich leicht.

Rouladen mit Püree
Peter Hummell
Peter Hummell
220 Minuten

Rinderbacken in Rotwein geschmort mit Selleriestampf

Butterzarte Rinderbacken, langsam in Rotwein geschmort, serviert mit cremigem Sellerie-Kartoffelstampf – ein klassisches Schmorgericht mit intensiver Sauce und tiefem Aroma.

Roter-Bete-Eintopf mit Fleischbällchen in einer Pfanne
Peter Hummell
Peter Hummell
150 Minuten

Rote-Bete-Topf mit Bohnen, Weißkohl und Kartoffeln

Kräftiger Rote-Bete-Eintopf mit zartem Rindfleisch, weißen Bohnen, Weißkohl und würzigen Bratwurstklößchen, serviert mit knusprigen Paprika-Petersilien-Bröseln – deftig und wärmend.

Tortellini-Auflauf in einer Auflaufform
Peter Hummell
Peter Hummell
25 Minuten

Tortellini in Lachssahne mit Gouda überbacken

Zarte Tortellini in cremiger Lachssahne, mit würzigem Gouda goldbraun überbacken – ein schnelles Ofengericht, herrlich saftig, mild-aromatisch und perfekt für den Feierabend.

Belegte Toastsceiben
Peter Hummell
Peter Hummell

Fladenbrot mit Kichererbsen und Rosenkohl-Raspeln

Knuspriges Fladenbrot aus Kichererbsenmehl, überbacken mit Käse, feinem Rosenkohl und Roter Bete, abgeschmeckt mit Olivenöl und Zitrone – herzhaft, vegetarisch und modern.

Pumpernickelscheiben mit Creme und Fischrogen
Peter Hummell
Peter Hummell
20 Minuten

Pumpernickel mit geräuchertem Fisch und Feldsalat

Feine Pumpernickel-Taler mit cremiger Forellenmousse, Kaviar und Preiselbeeren, serviert mit frischem Feldsalat und Tomaten – elegant, frisch und ideal als Vorspeise oder leichtes Gericht.

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