Recettes

Spaghetti mit Tomatensugo und Peperoniwurst

Name: Spaghetti mit Tomatensugo und Peperoniwurst
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Spaghetti; 150 g Peproniwurst (z.B. Chorizo, gewürfelt); 400 g Tomaten (gehackt); 2 große Zehen Knoblauch (geschält und gehackt); 2 pieces rote Zwiebeln (geschält und dünn geschnitten); 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Butter; 1 TL Zucker; 1 kleines Glas Rotwein; 80 g frischer Spinat; 1 Prise getrocknete Chiliflocken; 1 Prise Fenchelsamen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ingrédients

Portion

Zutaten

450g

Spaghetti

150g

Peproniwurst(z.B. Chorizo, gewürfelt)

400g

Tomaten(gehackt)

2große Zehen

Knoblauch(geschält und gehackt)

2pièces

rote Zwiebeln(geschält und dünn geschnitten)

1càs

Olivenöl

2càs

Tomatenmark

1cc

Butter

1cc

Zucker

1kleines Glas

Rotwein

80g

frischer Spinat

1pincée

getrocknete Chiliflocken

1pincée

Fenchelsamen

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

Préparation

25 Min.

Temps total

Instructions

1In einer großen Pfanne die gewürfelte Chorizo Wurst sowie die Fenchelsamen für einige Minuten solange anrösten, bis aus der Wurst das würzige Öl austritt.

2Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch mit in die Pfanne geben und für drei bis vier Minuten mitbraten. Tomatenmark, Zucker, Chiliflocken und Wein zufügen und verrühren. Dann die gehackten Tomaten zugeben, gut vermengen und köcheln lassen.

3Währenddessen die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und mit der Butter vermengen.

4Pasta gemeinsam mit dem Spinat zur Sauce geben und gut vermischen. Gegebenenfalls noch einmal abschmecken. Spaghetti sofort servieren.

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Ingrédients

Zutaten

Préparation

Instructions