Recettes

Nudelsalat mit Kräuter-Creme und Saftschinken

Name: Nudelsalat mit Kräuter-Creme und Saftschinken
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Makkaroni; 1 Prise Salz; 1 EL Olivenöl; 1 pieces kleine Avocado; 1 pieces Zitrone; 1 pieces hartgekochtes Ei; 1 pieces Tomate; 125 g Camembert; 75 g Kräuter-Crème fraîche; 2 EL Milch; 1 TL Zucker; 0.5 Zehen Knoblauch; 1 Prise weißer Pfeffer; 4 Scheiben Saftschinken (ca. 125 g); 50 g Meerrettich-Quark

Ingrédients

Portion

Zutaten

250g

Makkaroni

1pincée

Salz

1càs

Olivenöl

1pièces

kleine Avocado

1pièces

Zitrone

1pièces

hartgekochtes Ei

1pièces

Tomate

125g

Camembert

75g

Kräuter-Crème fraîche

2càs

Milch

1cc

Zucker

½gousses

Knoblauch

1pincée

weißer Pfeffer

4Scheiben

Saftschinken(ca. 125 g)

50g

Meerrettich-Quark

Préparation

20 Min.

Temps total

Instructions

1Makkaroni in mundgerechte Stücke brechen und in reichlich Salzwasser mit Öl al dentekochen, abgießen, kalt abbrausen und auskühlen lassen.

2Avocado halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch in dünne Spaltenschneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und auf vier Teller verteilen. Tomate halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Das Ei grob hacken. Camembert in kleine Stücke schneiden.

3Tomatenwürfel, Nudeln und Camembert mischen und auf die vier Teller verteilen. Mit gehacktem Ei bestreuen.

4Kräuter Crème fraîche mit Milch cremig rühren, mit Zitrone, Zucker, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Gut durchziehen lassen. Schinkenscheiben zu Tüten formen, auf den Salat geben und den Meerrettich- Quark mit dem Spritzbeutel einfüllen.

Weitere Rezepte

Jürgen Sinn

60 Minuten

Klassisches Bauernfrühstück

Ein herzhaftes deutsches Frühstück mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck und Zwiebeln.

Peter Hummel

Breakfast-Bacon-Bratapfel

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Peter Hummel

12 Minuten

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Ein schnelles, warmes Low-Carb-Gericht: Würziger Blattspinat mit scharfem Senf und geschmolzenem Bergkäse direkt aus der Tasse. Perfekt als leichter Snack oder schnelles Abendessen.

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Peter Hummel

30 Minuten

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Eine raffinierte Pasta-Variante des Klassikers: Al dente Spaghetti treffen auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Kapern und Crème fraîche, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Basilikum.

Peter Hummel

90 Minuten

Selbstgemachte Käsecracker

Knusprige Käsecracker aus altem Allgäuer Bergkäse, buttrig und würzig. Einfacher Teig, dünn ausgerollt und goldbraun gebacken – ideal als Snack oder Beilage.

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Peter Hummel

40 Minuten

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Würzige Runzelkartoffeln mit feiner Salzkruste, serviert mit einem frischen, proteinreichen Erbsen-Pesto. Ein unkomplizierter Klassiker mit modernem Twist – ideal als Snack oder Beilage.

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Peter Hummel

30 Minuten

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Herzhaft-süßer Nudelsalat mit knusprigem Bacon, Mais und Paprika. Das cremige Joghurt-Dressing mit Ahornsirup und Senf sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Peter Hummel

60 Minuten

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Raffinierte Pasta-Kreation: Eine würzige Füllung aus Spinat, Feta, Walnüssen und Berberitzen trifft auf knusprig gerösteten Sesam. Ein vegetarisches Highlight mit feiner Honig-Zitronen-Note.

Pappardelle mit Ente und Salbei-Blättern

Peter Hummel

Nudelsalat mit Kräuter-Creme und Saftschinken

Ingrédients

Zutaten

Préparation

Instructions