Recettes

Lachssteak mit Bandnudeln und Weißweinsoße

Name: Lachssteak mit Bandnudeln und Weißweinsoße
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Lachs (Wildlachs, TK); 200 g Spaghetti; 1 Prise Salz (für Salzwasser); 1 Becher Schmand; 250 ml Weißwein; 1 pieces große Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Dill (frisch oder getrocknet); 1 Schuss Olivenöl; 1 pieces Parmesan (nach Bedarf); 1 Prise Pinienkerne (optional)

Ingrédients

Portion

Zutaten

250g

Lachs(Wildlachs, TK)

200g

Spaghetti

1pincée

Salz(für Salzwasser)

1Becher

Schmand

250ml

Weißwein

1pièces

große Zwiebel

1gousses

Knoblauch

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pincée

Dill(frisch oder getrocknet)

1Schuss

Olivenöl

1pièces

Parmesan(nach Bedarf)

1pincée

Pinienkerne(optional)

Préparation

30 Min.

Temps total

Instructions

1Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Dann das Öl heiß werden lassen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.

2Den Lachs von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Mit Weißwein ablöschen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Die Spaghetti währenddessen nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten.

3Den Lachs mit einer Gabel zerkleinern, den Schmand unterrühren und nochmals erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Dill nach Geschmack würzen.

4Die Spaghetti abtropfen lassen und auf einem Teller mit der Lachssoße anrichten. Evtl. mit Parmesan bestreuen.

5Pinienkerne rösten und über den Lachs geben.

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Ingrédients

Zutaten

Préparation

Instructions