Recettes

Hackbällchen im Teigmantel mit Tomatensauce

Name: Hackbällchen im Teigmantel mit Tomatensauce
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 400 g Hackfleisch, gemischt; 1 pieces Zwiebel, gehackt; 1 pieces Ei; 2 EL Semmelbrösel; 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 1 EL Öl zum Anbraten; 1 Rolle Blätterteig (ca. 127 g); 1 pieces Ei; 400 g gehackte Tomaten (Dose); 1 pieces Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

DéjeunerPour 4 personnesViande & PoissonMéditerranéenne

Diese Hackbällchen im knusprigen Blätterteigmantel verbinden rustikale Hausmannskost mit feiner Raffinesse. Der goldbraune Teig umschließt saftige Fleischbällchen, während die fruchtige Tomatensauce für mediterranes Aroma sorgt. Ein ideales Gericht für Gäste oder gemütliche Familienabende.

Ingrédients

Portion

Für die Hackbällchen

400g

Hackfleisch, gemischt

1pièces

Zwiebel, gehackt

1pièces

2càs

Semmelbrösel

1pincée

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

1càs

Öl zum Anbraten

Für den Teigmantel

1Rolle

Blätterteig (ca. 127 g)

1pièces

Für die Tomatensauce

400g

gehackte Tomaten (Dose)

1pièces

Zwiebel

1gousses

Knoblauch

1càs

Olivenöl

1cc

Zucker

1pincée

Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Valeur nutritionnelle par portion

Energie

560 kcal

Fett

35 g

Eiweiß

25 g

Kohlenhydrate

32 g

Broteinheiten

2,7 BE

Préparation

55 Min.

Temps total

25 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Koch-/Backzeit

Instructions

1Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Gewürzen mischen. Kleine Bällchen formen und in Öl rundherum anbraten. Kurz abkühlen lassen.

2Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Je ein Hackbällchen in die Mitte legen, Teig umschlagen und gut verschließen.

3Teigpäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.

4Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anbraten, Tomaten zugeben und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. 10–15 Minuten köcheln lassen.

Hackbällchen im Teigmantel auf Tellern anrichten und mit der Tomatensauce servieren.

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Hackbällchen im Teigmantel mit Tomatensauce

Ingrédients

Für die Hackbällchen

Für den Teigmantel

Für die Tomatensauce

Valeur nutritionnelle par portion

Préparation

Instructions