Recettes

Gefüllte Kohlrabi mit Camembert, Karotte und Petersilie

Name: Gefüllte Kohlrabi mit Camembert, Karotte und Petersilie
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Kohlrabis (à 250 g); 1 pieces große Karotte; 150 g Crème fraîche; 125 g Camembert; 2 pieces Eier; 100 ml Sahne; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL fein gehackte Petersilie; 1 bisschen Butter (zum Einfetten der Form)

Ingrédients

Portion

Zutaten

4pièces

Kohlrabis(à 250 g)

1pièces

große Karotte

150g

Crème fraîche

125g

Camembert

2pièces

Eier

100ml

Sahne

1pincée

Muskat

1pincée

Pfeffer

1pincée

Salz

1càs

fein gehackte Petersilie

1bisschen

Butter(zum Einfetten der Form)

Préparation

50 Min.

Temps total

Instructions

1Die Kohlrabis von Stielen und Blättern befreien. Kohlrabi und Möhre schälen, waschen und etwa 15 - 20 Minuten in Salzwasser kochen, herausnehmen und abkühlen lassen.

2Die Kohlrabi großzügig aushöhlen und das Kohlrabi-Innere klein schneiden. Die Karotte in Würfel schneiden. Den Camembert entrinden, in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel gut zerdrücken. Crème fraîche cremig rühren, mit dem Camembert vermengen und die Eier und die Sahne unterrühren. Die Kohlrabi-Stücke und die Karottenwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen. Die ausgehöhlten Kohlrabis mit der Masse füllen.

3Die restliche Masse in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste Form geben. Die gefüllten Kohlrabis daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15- 20 Minuten überbacken.

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Ingrédients

Zutaten

Préparation

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