Recettes

China-Wraps mit Pilzen, Paprika und Zwiebel-Streifen

Name: China-Wraps mit Pilzen, Paprika und Zwiebel-Streifen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 60 g Sojamehl (Naturkostgeschäft oder Reformhaus); 350 ml Sojadrink; 120 g Weizenmehl; 1 Msp Backpulver; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise weißer Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 pieces kleine Zucchini; 100 g Champignons; 0.5 pieces rote Paprikaschote; 0.5 pieces gelbe Paprikaschote; 2 pieces Zwiebeln; 1 Zehen Knoblauch; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin

Ingrédients

Portion

Wraps

60g

Sojamehl(Naturkostgeschäft oder Reformhaus)

350ml

Sojadrink

120g

Weizenmehl

1Msp

Backpulver

1Schuss

Zitronensaft

1pincée

weißer Pfeffer

1pincée

Salz

Füllung

2pièces

kleine Zucchini

100g

Champignons

½pièces

rote Paprikaschote

½pièces

gelbe Paprikaschote

2pièces

Zwiebeln

1gousses

Knoblauch

4càs

Sonnenblumenöl

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pincée

Rosmarin

Préparation

40 Min.

Temps total

Instructions

1Sojamehl mit dem Sojadrink verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Mit dem Mehl und dem Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten. Leicht pfeffern und salzen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.

2In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und putzen, die Zwiebeln schälen. Zucchini und Champignons in Scheiben, Paprika in Stücke, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. In einer mittelgroßen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und aus dem Teig nach und nach 4 gleichgroße Pfannkuchen backen.

3In einer zweiten Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Knoblauch kurz andünsten, das Gemüse zugeben und weitere fünf Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin herzhaft würzen. Die Wraps mit dem Gemüse gefüllt servieren.

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China-Wraps mit Pilzen, Paprika und Zwiebel-Streifen

Ingrédients

Wraps

Füllung

Préparation

Instructions