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Dernières recettes de Peter Hummell

Müsli mit Beeren und Nüssen
Peter Hummell
Peter Hummell
15 Minuten

Hirse-Bowl mit Beeren, Nüssen und Zitronensaft

Fruchtig-frische Hirse-Bowl mit Beeren, Nüssen und Zitrone – reich an Silizium, Antioxidantien und Vitamin C zur Unterstützung von Kollagenbildung und Bindegewebe.

Spiegelei mit Erdbeeren
Peter Hummell
Peter Hummell
20 Minuten

Süßes Basilikum-Ei mit Erdbeer-Balsamico

Sanft gebratenes Ei mit feiner Basilikumnote trifft auf süß-säuerliche Erdbeeren mit Balsamico – überraschend, aromatisch und perfekt für einen besonderen Brunch.

Wolkeneier auf Rührei
Peter Hummell
Peter Hummell
30 Minuten

Wolkenei auf Trüffel-Polenta

Luftiges Wolkenei auf cremiger Trüffel-Polenta – elegant, aromatisch und ein besonderes Highlight für Brunch oder ein feines vegetarisches Abendessen.

Eier mit grünem Spargel in einer Pfanne
Peter Hummell
Peter Hummell
30 Minuten

Shakshuka Verde mit grünem Spargel

Grüne Shakshuka mit Spargel, Spinat und Kräutern, sanft gegarten Eiern und würziger Frische – aromatisch, leicht und perfekt für Brunch oder ein vegetarisches Dinner.

Zwei Scheiben Brot mit Rührei
Peter Hummell
Peter Hummell
20 Minuten

Geröstete Knoblauch-Eiercreme auf Sauerteigbrot

Cremige Eiercreme mit mild geröstetem Knoblauch auf knusprigem Sauerteigbrot – herzhaft, aromatisch und perfekt für Brunch oder eine rustikale Brotzeit.

Eier im Kartoffelmantel auf einem Teller
Peter Hummell
Peter Hummell
35 Minuten

Ei im Kartoffelmantel mit Rosmarin-Honig

Knuspriges Ei im goldenen Kartoffelmantel trifft auf aromatischen Rosmarin-Honig – herzhaft, leicht süßlich und perfekt für Brunch oder ein besonderes Abendessen.

Omelett mit Orangen und Safran
Peter Hummell
Peter Hummell
25 Minuten

Safran-Omelett mit Fenchel-Orangen-Salat

Locker gebackenes Safran-Omelett mit feinem Aroma trifft auf frischen Fenchel-Orangen-Salat – elegant, leicht und perfekt für ein besonderes Frühstück oder Lunch.

Gefüllte Paprika mit Eiern
Peter Hummell
Peter Hummell
25 Minuten

Ofen-Ei in Paprika mit Haselnuss-Petersilien-Crunch

Im Ofen gebackenes Ei in süßer Paprika, getoppt mit knusprigem Haselnuss-Petersilien-Crunch – aromatisch, proteinreich und ideal für ein leichtes Low-Carb-Gericht.

Pochiertes Ei auf Bohnencreme
Peter Hummell
Peter Hummell
20 Minuten

Pochiertes Ei auf Tahini-Joghurt mit Chili-Butter

Cremiger Tahini-Joghurt trifft auf zart pochiertes Ei und aromatische Chili-Butter – orientalisch inspiriert, würzig und perfekt für Brunch oder leichtes Abendessen.

Rührei mit Kirschen auf einem Teller
Peter Hummell
Peter Hummell
15 Minuten

Zitronen-Thymian-Rührei mit karamellisierten Trauben

Cremiges Zitronen-Thymian-Rührei trifft auf süß karamellisierte Trauben – ein aromatisches, raffiniertes Frühstück mit frischer Säure und feiner Kräuternote.

Spinat-Pfannkuchen mit würzigem Hähnchensalat und Zucchini
Peter Hummell
Peter Hummell
65 Minuten

Spinat-Pfannkuchen mit würzigem Hähnchensalat und Zucchini

Zarte Spinat-Crêpes gefüllt mit saftigem Hähnchensalat, feinen Zucchininudeln und cremiger Mayonnaise. Leicht, aromatisch und ideal als frisches Hauptgericht oder besondere Vorspeise.

Risotto mit Zitronenabrieb in einem Teller
Peter Hummell
Peter Hummell
40 Minuten

Risotto mit Bärlauch, Zitrone und Weißwein

Cremiges Frühlingsrisotto mit frischem Bärlauch, feiner Zitronennote und Weißwein – elegant, aromatisch und wunderbar ausgewogen zwischen Frische und Tiefe.

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