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Dernières recettes de Peter Hummel

Kohlrabi-Pommes mit Röst-Paprika und Avocado-Aioli
Peter Hummel
Peter Hummel

Kohlrabi-Pommes mit Röst-Paprika und Avocado-Aioli

Erdbeer-Schinken-Käse-Traum
Peter Hummel
Peter Hummel

Erdbeer-Schinken-Käse-Traum

Pesto-Blumenkohl-Suppe
Peter Hummel
Peter Hummel

Pesto-Blumenkohl-Suppe

Gemüse-Bolognese-Schnitzel
Peter Hummel
Peter Hummel

Gemüse-Bolognese-Schnitzel

Heidelbeer-Avocado-Quark
Peter Hummel
Peter Hummel

Heidelbeer-Avocado-Quark

Süßkartoffelsuppe mit Currypulver und Pecorino-Croutons
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Süßkartoffelsuppe mit Currypulver und Pecorino-Croutons

Cremige Süßkartoffelsuppe mit feiner Currynote und knusprigen Pecorino-Croutons – ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Würze und herzhafter Eleganz.

Backfisch mit Remoulade und Gurkensalat
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Backfisch mit Remoulade und Gurkensalat

Knusprig ausgebackener Fisch mit cremiger Remoulade und frischem Gurkensalat – ein klassisches Fischgericht mit harmonischer Balance aus Würze, Frische und Textur.

Hackbällchen im Teigmantel mit Tomatensauce
Peter Hummel
Peter Hummel
55 Minuten

Hackbällchen im Teigmantel mit Tomatensauce

Saftige Hackbällchen in goldenem Teigmantel, serviert mit aromatischer Tomatensauce – ein herzhaftes Ofengericht voller Geschmack und rustikalem Charme.

Kabeljau auf Puy-Linsen mit Meerrettichcreme
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Kabeljau auf Puy-Linsen mit Meerrettichcreme

Zart gebratener Kabeljau auf würzigen Puy-Linsen mit feiner Meerrettichcreme – ein elegantes, leichtes Gericht mit harmonischem Zusammenspiel von Schärfe und Milde.

Würstchen und Pilzragout im Blätterteig
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Würstchen und Pilzragout im Blätterteig

Knuspriger Blätterteig gefüllt zur Hälfte mit würzigen Würstchen und zur Hälfte mit cremigem Pilzragout – ein herzhafter Snack mit raffinierter Abwechslung.

Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse

Frischer Nudelsalat mit cremigem Ziegenfrischkäse, gerösteten Pinienkernen und mediterranen Kräutern – ein sommerlich-feines Gericht voller Aroma und Leichtigkeit.

Flammkuchen aufgerollt mit Olivenöl, Schmant und Muskat
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Flammkuchen aufgerollt mit Olivenöl, Schmant und Muskat

Zarter, gerollter Flammkuchen mit cremigem Schmand, feinem Muskat und einem Hauch Olivenöl – ein aromatischer Genuss mit knusprigem Boden und feiner Würze.

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