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Dernières recettes de Peter Hummel

Gulasch mit Kartoffeln und Paprika in einem Teller
Peter Hummel
Peter Hummel
90 Minuten

Gulaschsuppe mit Pastinaken und Tomatenmark

Kräftige Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln und würziger Brühe – ein klassischer, wärmender Eintopf nach traditioneller Art.

Papardelle mit Entenragout und Salbeiblättern
Peter Hummel
Peter Hummel
90 Minuten

Papardelle mit Ente und Salbeiblättern

Breite Pappardelle mit aromatischem, fein gezupftem Entenragout, langsam geschmort und mit frischen Salbeiblättern garniert – ein herzhaftes Pastagericht mit Tiefe.

Zanderfilet auf Belugalinsen
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit Balsamico-Sirup

Knusprig auf der Haut gebratenes Zanderfilet, verfeinert mit mildem Balsamico-Sirup und serviert auf aromatischen Beluga-Linsen – elegant und ausgewogen.

Überbackener Blumenkohl mit Speckwürfeln
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Blumenkohl überbacken, mit Schinken und Edamer

Zarter Blumenkohl, herzhaft mit Schinken kombiniert und mit würzigem Edamer goldbraun überbacken – ein unkompliziertes Ofengericht für jeden Tag.

Schweinefilet im Speckmantel mit Pilzsauce und Spätzle
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Schweinefilet im Speckmantel mit Eierspätzle

Linsen mit Würstchen
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Linseneintopf mit Karotten, Senf und Cayenne-Pfeffer

Rote-Bete-Stampf mit Brotscheiben und einem halbierten Ei
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Rote-Bete-Stampf mit Kartoffeln, Ei und Kümmelbrot

Nudelauflauf in einer Auflaufform mit Kirschtomaten
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Nudelgratin mit gegrillter Paprika und Mozzarella

Herzhaftes Nudelgratin mit gegrillter Paprika, fruchtiger Tomatensauce und zart schmelzendem Mozzarella – ein mediterranes Ofengericht für die ganze Familie.

Reisauflauf mit Beeren und Minzeblatt
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Reisauflauf mit Zimt, Zitrone und Früchtekompott

Saftiger Reisauflauf mit feiner Zimtnote und frischer Zitrone, serviert mit fruchtigem Beerenkompott – ein aromatisches Dessert oder süßes Hauptgericht.

Braten-Scheiben mit geröstetem Gemüse und Kartoffelgratin
Peter Hummel
Peter Hummel
90 Minuten

Kalbsbraten mit Kartoffelgratin und Schmorgemüse

Zarter Kalbsbraten in aromatischer Sauce, serviert mit cremigem Kartoffelgratin und fein geschmortem Gemüse – ein klassisches, festliches Hauptgericht.

Selleriesuppe mit Schnittlauchringen in einer Schale
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Selleriesuppe mit Äpfeln, Sahne und gehackter Petersilie

Cremige Selleriesuppe mit feinem Aroma, sanft gewürzt und mit frischer Petersilie verfeinert – ein leichtes, wärmendes Gericht für jede Jahreszeit.

Polentaschnitten mit Salat auf einem Teller
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Polenta-Ecken mit Parmesan und Blattsalat

Knusprige Polentaecken mit goldbrauner Kruste, fein mit Parmesan bestreut, dazu frischer Blattsalat – ein einfaches, vegetarisches Gericht mit italienischem Flair.

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