Recipes

Zucchini-Nudeln mit Thunfisch-Sauc

Name: Zucchini-Nudeln mit Thunfisch-Sauc
Yield: 2 servings
Ingredients: 50 g Zwiebeln (gewürfelt); 1 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 15 ml Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g geschälte Tomaten aus der Dose; 1 EL Oregano (getrocknet); 100 g Frischkäse; 150 g Thunfisch (abgetropft); 800 g Zucchini (in Spaghetti geschnitten); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz & Pfeffer

Ingredients

Portion

Zutaten

50g

Zwiebeln(gewürfelt)

1cloves

Knoblauch(fein gehackt)

15ml

Olivenöl

1tbsp

Tomatenmark

400g

geschälte Tomaten aus der Dose

1tbsp

Oregano(getrocknet)

100g

Frischkäse

150g

Thunfisch(abgetropft)

800g

Zucchini(in Spaghetti geschnitten)

1tbsp

Olivenöl

1pinch

Salz & Pfeffer

Nutritional value per serving

Energie

474 kcal

Fett

29,2 g

Eiweiß

31,2 g

Kohlenhydrate

19,9 g

Directions

1Zwiebelwürfel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten und Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Geschälte Tomaten und Oregano zugeben, 15 Minuten köcheln lassen.

2Während die Sauce kocht, Zucchini-Nudeln in einem Topf mit 1 EL Olivenöl anbraten und bissfest kochen.

3 Frischkäse und Thunfisch zur Tomaten-Sauce zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Zucchini-Nudeln anrichten.

Weitere Rezepte

Jürgen Sinn

60 Minuten

Klassisches Bauernfrühstück

Ein herzhaftes deutsches Frühstück mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck und Zwiebeln.

Peter Hummel

Breakfast-Bacon-Bratapfel

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Peter Hummel

12 Minuten

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Ein schnelles, warmes Low-Carb-Gericht: Würziger Blattspinat mit scharfem Senf und geschmolzenem Bergkäse direkt aus der Tasse. Perfekt als leichter Snack oder schnelles Abendessen.

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Peter Hummel

30 Minuten

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Eine raffinierte Pasta-Variante des Klassikers: Al dente Spaghetti treffen auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Kapern und Crème fraîche, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Basilikum.

Peter Hummel

90 Minuten

Selbstgemachte Käsecracker

Knusprige Käsecracker aus altem Allgäuer Bergkäse, buttrig und würzig. Einfacher Teig, dünn ausgerollt und goldbraun gebacken – ideal als Snack oder Beilage.

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Peter Hummel

40 Minuten

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Würzige Runzelkartoffeln mit feiner Salzkruste, serviert mit einem frischen, proteinreichen Erbsen-Pesto. Ein unkomplizierter Klassiker mit modernem Twist – ideal als Snack oder Beilage.

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Peter Hummel

30 Minuten

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Herzhaft-süßer Nudelsalat mit knusprigem Bacon, Mais und Paprika. Das cremige Joghurt-Dressing mit Ahornsirup und Senf sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Peter Hummel

60 Minuten

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Raffinierte Pasta-Kreation: Eine würzige Füllung aus Spinat, Feta, Walnüssen und Berberitzen trifft auf knusprig gerösteten Sesam. Ein vegetarisches Highlight mit feiner Honig-Zitronen-Note.

Pappardelle mit Ente und Salbei-Blättern

Peter Hummel

Zucchini-Nudeln mit Thunfisch-Sauc

Ingredients

Zutaten

Nutritional value per serving

Directions