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Thunfisch mit Mozzarella auf Baguette überbacken

Name: Thunfisch mit Mozzarella auf Baguette überbacken
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pieces langes Baguette (250 g); 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 pieces rote Zwiebel; 2 EL Petersilie; 150 g Mozzarella; 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (à 160 g); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Brunnenkresse

Ingredients

Portion

Zutaten

1pieces

langes Baguette(250 g)

2cloves

Knoblauch

2tbsp

Olivenöl

1pieces

rote Zwiebel

2tbsp

Petersilie

150g

Mozzarella

2Dosen

Thunfisch in Olivenöl(à 160 g)

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

100g

Brunnenkresse

Directions

1Das Baguette quer in 12 circa 3,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese von beiden Seiten in der Pfanne kurz anrösten. Die Knoblauchzehen abziehen und halbieren. Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche des Knoblauchs einreiben und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.

2Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Petersilie ebenfalls fein hacken, den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mitder Zwiebel und der gehackten Petersilie mischen. Die Mozzarellawürfel auf die angerösteten Baguettestücke verteilen und die Thunfisch-Mischung darüber geben.

3Im vorgeheizten Backofen 2 – 3 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.

4Auf Tellern anrichten und mit etwas Brunnenkresse dekorieren.

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