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Spaghetti mit Sauce bolognese und Mozzarella-Würfeln

Name: Spaghetti mit Sauce bolognese und Mozzarella-Würfeln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 1 pieces Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 400 g Hackfleisch (halb & halb); 500 g Tomaten (oder eine Packung Tomatenpüree); 50 g Tomatenmark; 125 ml Gemüsebrühe; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Liebstöckel; 1 Prise Muskat; 400 g Spaghetti; 150 g Mozzarella-Kügelchen

Ingredients

Portion

Zutaten

1Bund

Suppengrün

1pieces

Zwiebel

1cloves

Knoblauch

2tbsp

Olivenöl

400g

Hackfleisch(halb & halb)

500g

Tomaten(oder eine Packung Tomatenpüree)

50g

Tomatenmark

125ml

Gemüsebrühe

1tbsp

Zucker

1tsp

Salz

1pinch

Pfeffer

1pinch

Rosmarin

1pinch

Liebstöckel

1pinch

Muskat

400g

Spaghetti

150g

Mozzarella-Kügelchen

Preparation

45 Min.

Total time

Directions

1Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl andünsten. Suppengrün zugeben und kurz mitdünsten, dann das Hackfleisch zugeben und gut anbraten.

2Die Tomaten abziehen, grob zerkleinern und mit dem Tomatenmark an das Hackfleisch geben. Mit Brühe angießen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Liebstöckel und etwas Muskat kräftig würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

3Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Die Mozzarella-Kügelchen abtropfen lassen, an die Sauce geben und mit den Nudeln auf Tellern anrichten.

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Zutaten

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