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Soja-Bratlinge mit einem deftigen Kräuter-Quark-Dip

Name: Soja-Bratlinge mit einem deftigen Kräuter-Quark-Dip
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Soja-Kost Fertig-Mix; 5 EL Chia-Samen; 550 ml Wasser; 2 EL Rapsöl; 250 g Joghurt (3,5 % Fett); 100 g Magerquark; 1 kleine Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Zweige Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Meersalz; 2 EL Zitronensaft

Ingredients

Portion

Zutaten

200g

Soja-Kost Fertig-Mix

5tbsp

Chia-Samen

550ml

Wasser

2tbsp

Rapsöl

250g

Joghurt(3,5 % Fett)

100g

Magerquark

kleine Zwiebel

1cloves

Knoblauch

½Bund

Schnittlauch

2Zweige

Petersilie

1pinch

Pfeffer

1pinch

Meersalz

2tbsp

Zitronensaft

Nutritional value per serving

Energie

276 kcal

Fett

9,5 g

Eiweiß

22,4 g

Kohlenhydrate

23,7 g

Preparation

15 Min.

Total time

Directions

1Sojamischung und Chia-Samen mit warmem Wasser mischen und 10 Minuten quellen lassen. Mit nassen Händen 12 Bratlinge formen und diese in heißem Rapsöl (ideal für Pfannengerichte) in einer beschichteten Pfanne braten.

2Joghurt und Magerquark cremig rühren. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie fein hacken. Den Dip mit Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz und den Kräutern kräftig würzen, mit Zitronensaft abschmecken und zu den Bratlingen servieren.

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