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Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse

Name: Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: italian
Ingredients: 300 g Penne, Fusilli oder Farfalle; 150 g Ziegenfrischkäse; 2 EL Pinienkerne; 50 g Ruchlos; 10 pieces Kirschtomaten (halbiert); 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 Prise Salz, Pfeffer; 15 g Frische Kräuter, z.B. Basilikum, Thymian

DinnerFor guestsVegetarianItalian

Dieser Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse vereint cremige und nussige Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Mediterrane Kräuter, frischer Rucola und süße Kirschtomaten sorgen für Leichtigkeit und Frische – ideal als Hauptgericht oder Beilage.

Ingredients

Portion

300g

Penne, Fusilli oder Farfalle

150g

Ziegenfrischkäse

2tbsp

Pinienkerne

50g

Ruchlos

10pieces

Kirschtomaten (halbiert)

2tbsp

Olivenöl

2tbsp

Balsamico-Essig

1pinch

Salz, Pfeffer

15g

Frische Kräuter, z.B. Basilikum, Thymian

Nutritional value per serving

Energie

480 kcal

Fett

20 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

55 g

Broteinheiten

4,6 BE

Preparation

30 Min.

Total time

6 Min.

Arbeitszeit

10 Min.

Koch-/Backzeit

5 Min.

Ruhezeit

Directions

1Pasta in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen. In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.

2Gekochte Nudeln mit Kirschtomaten, Rucola, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen.

3Ziegenfrischkäse in kleinen Stücken unterheben und mit Pinienkernen bestreuen.

4Mit frischen Kräutern garnieren und lauwarm oder kalt servieren.

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Ingredients

Nutritional value per serving

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